加入2g盐,抓匀腌制出汁后,倒出水分。西葫芦的水分含量较高,用这个方法可以‘逼’出其中的水分,方便包馅,口感也会更好。
胡萝卜同样擦成细丝,平底锅热锅少油,倒入打散的蛋液。
快速炒散后,盛起备用。
再次热锅少油,把胡萝卜和虾仁倒入,翻炒3分钟。
接着倒入西葫芦丝、蛋碎和2g生抽,炒匀后出锅。因为腌制西葫芦丝的时候已经加盐了,为了清淡饮食,这里就没有再加盐调味。
加入2g盐,抓匀腌制出汁后,倒出水分。西葫芦的水分含量较高,用这个方法可以‘逼’出其中的水分,方便包馅,口感也会更好。
胡萝卜同样擦成细丝,平底锅热锅少油,倒入打散的蛋液。
快速炒散后,盛起备用。
再次热锅少油,把胡萝卜和虾仁倒入,翻炒3分钟。
接着倒入西葫芦丝、蛋碎和2g生抽,炒匀后出锅。因为腌制西葫芦丝的时候已经加盐了,为了清淡饮食,这里就没有再加盐调味。
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