@瑞安文旅资讯
顾名思义,双炊糕是炊制两次而成的糕点。精选上等糯米粉加白糖和水制成块状撒上桂花炊制一次,再将糕块切成小片二次炊制,具有细、软、韧、香、甜的特点,老少咸宜。
距今100多年前的清光绪年间,由温州瑞安糕点名师李大同茶食品店的创始人李瑞庆创制,故又称李大同双炊糕。
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打开包装,一股沁人心脾的桂花香扑鼻而来,米黄色的糕片让人垂涎欲滴。撕下一片尝尝,香甜软韧,吃完后,嘴里还留有余香。
白象香糕
@温州深夜食堂
白象香糕俗称板糕,有悠久历史,始于清朝末。是由浙江乐清县白象镇公久南北货商号所创,为传统特色糕类美食。它以糯米粉为主料,以芝麻、白糖、柑橘饼为辅料,经蒸炊而成。
@乐清市文化遗产保护中心
香糕色白味纯,香气扑鼻,口感松软,味道甜而不腻。2008年6月,白象香糕制作技艺列入第二批温州市非物质文化遗产名录。