沈宏非微博,沈宏非工作室

@瓯海旅游

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糖糕是用糯米粉加红糖拌匀，上笼蒸熟，趁热放入石质“捣臼”，用石锤一锤一锤捣至韧性十足。然后摊在案板上，师傅用手揉捏成型。或手工捏成元宝状，或是放在俗称“糖糕印”的模具中，压制成型。“糖糕印”的花色往往都是“状元及第”“三官赐福”“魁星点斗”之类吉祥寓意的民间图案。

枇杷梗

还记得每逢过春节时，家里必备招待客人的就是这枇杷梗～噼啪噼啪，蓬松刚刚好，入口松脆，一口咬下去酥脆的糯米粉混着白糖、芝麻，满口香甜。