焖面的精髓就在于“焖”字，比起煮面，它更能吸收汤汁的浓郁，而且少了水煮一一步，吃起来更劲道！
By 慕美
用料
- 后座肉 200克
- 干豆角 300克
- 茄子 一个
- 西红柿 1个
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 鲜面条 700克
- 八角 1个
做法步骤
1、干豆角提前用水浸泡
2、茄子切条，撒少量盐腌一会，去除里面的水份，用手攥干
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