英国BBC曾推出一部纪录片《油糖陷阱》，这个纪录片认为，如果是单独地摄入“糖”、“油”类食物，短时间内甚至可以达到减重的效果，引起肥胖的最主要的原因是廉价且美味的“糖油混合物”。
值得注意的是，糖油混合物还会加速人体衰老，引发各类慢性病。而且，糖尿病患者一定要避开此类食物。
糖油混合物在自然界中不是天然存在的，它既不是单纯的糖，也不是单纯的脂类，而是将糖类和脂类经过人工混合进行精制的一类食物，这类食物热量非常高，是造成肥胖的“罪魁祸首”。
常见的糖油混合物有：
1.油条、油饼等油炸食物
这类食物的原材料是面粉，面粉本身就属于高碳水食物，再经过高温油炸，热量至少提高2倍，一根油条（70g）的热量就有270千卡。
2.烧饼、手抓饼等煎烤食物
这类食物的热量比油炸食物要稍低一些，但依旧高糖、高油，半个烧饼（100g）的热量有246千卡。
3.炒饭、炒面等主食
普通的米饭或者面条，热量就已经不低了，还会引起血糖上升。
这类主食再经过高油爆炒，无疑就增加了脂肪含量，一小碗炒饭（150g）热量也高达282千卡。
4.面包、蛋糕等甜品
面包、蛋糕这类甜品的热量比油炸食物更高，常被人笑称为“热量炸弹”。
甜品高糖的特点不必多说，它想要做出酥软的口感，还要大量放油，如果做成奶油夹心，就等于要再加一次油。一个普通圆蛋糕（36g）的热量就能达到125千卡。
1.导致肥胖
如果单纯吃肥肉、白糖或者黄油一类的食物，很多人会尝一点就觉得恶心，这是身体的自然反应，也是一种保护机制，为了防止摄入过多的热量。而糖油混合物不会让我们的身体产生这样的自我保护机制，也就不会让人觉得腻和太甜。
糖油混合物通常美味可口，让人在不知不觉当中摄入大量热量。当糖油混合物中的碳水比例比油脂的比例更高时，那热量的吸收率会是最高的，更容易被身体所吸收消化，迅速转换成脂肪。
