前几年爆出的“地沟油”事件,让大家听到都闻之色变。正常情况下,我们是不会接触到地沟油的,但市面上总有一些不良商家,打着各种各样的旗号,以次充好,让你去买了被“地沟油”侵蚀过的东西。
但今天我们要说是现在市场上比较多的假蜂蜜,很多商贩、蜂产品专卖店甚至是超市,都会有假蜂蜜的影子。也许假蜂蜜很多人会觉得无所谓,它不过就是加了糖精、香精等成分,也没必要较真,但事实上,大错特错!这种假蜂蜜比地沟油还脏、还可怕,很多不懂行的人还在当成宝,天天喝,下面赶紧一起来看看——
什么是真蜂蜜?
真正的蜂蜜一般分为春糖和冬糖两种。
春糖蜂蜜颜色呈琥珀色,水分较多,味道比较甜,而且有一股淡淡的花香味。但是它不易八保存,一段时间后就会有白色的泡沫,味道变酸,均是正常现象。
冬糖蜂蜜非常浓稠,一般呈白色,结晶后像猪油状,味道微苦,有沙感但入口即化。这种蜜是高度浓缩的,储存时间较长,一般可放置十到二十年左右。
除了这两种之外,还有农家果园花园里养的蜂产出的蜜,不同的花和果,酿出的蜜颜色也会有些差别,味道也有所不同。
因此不能单纯从的味道、颜色或浓稠度去判断真假。那么,如何判定?
1、看配料表
真正的蜂蜜主要成分都是天然物质,如维生素、氨基酸、淀粉酶等成分;而假蜂蜜的配料成分会出现各种添加剂,例如色素、增稠剂、白糖等,一旦看到这些,可以直接断定为就是假冒伪劣。
