4.把蛋黄放置在一边，把蛋白加入柠檬汁或塔塔粉或白醋（可不加）低速打发成如图所示时加入5g白糖。
5.继续打发，打发成如图所示时加入5g白糖。
6.继续打发，打发成如图所示时（有纹路）加入5g白糖。
7.这时换为高速打发，打发成如图所示时（拉起直角不弯曲）就可以了！
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