第一名厨 鱼香肉丝
肉丝洗净放入盆中， 加少许食盐，打入一个鸡蛋，再加入适量干淀粉，用手搅匀腌制5分钟
第一名厨 鱼香肉丝
起锅倒入食用油，烧至五成热时，把腌好的肉丝倒入锅内，用勺子推动滑散，
第一名厨 鱼香肉丝
然后把切好的配菜一起放入锅中过一下油，10秒钟后捞出控油
第一名厨 鱼香肉丝
锅内添入少许食用油，倒入葱姜爆香，加入半勺豆瓣酱炒出红油，
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