随着绿色低碳理念逐渐被大众所接受，绿色生活方式渐成为新生代消费群体的共识，具有“可持续发展”理念的绿色品牌、消费体系、供应链体系也受到越来越多消费者的特别青睐。
10月，新华社民族品牌工程成员企业燕之屋在上海举办了“窝爱地球”燕之屋115℃鲜 鲜炖燕窝（环保款）新品发布会，创新推出了115℃鲜鲜炖燕窝（环保款），迈出了“碳”索绿色消费与燕窝行业融合的新路径，受到业内外人士的积极关注。
01 环保“鲜”出力，燕之屋探索舌尖上的“低碳”
高质量发展作为中国式现代化的本质要求，也是全社会发展的新动能，绿色转型作为其中的重要章节被大家推崇，燕窝行业“领头燕”的燕之屋此次推出燕之屋115℃鲜 鲜炖燕窝（环保款）新品，即是其推动行业绿色转型的创新之作。
印度尼西亚共和国驻上海总领事馆总领事Deny Kurnia在发布会上表示：作为燕窝行业头部企业，燕之屋在提高印尼燕窝产品在中国的份额方面发挥了重要作用。燕之屋努力实现环保、低碳、减排，为燕之屋推出的新产品增添了更多的价值。
发布会上，江南大学食品学院钟芳教授对采用115℃科学炖煮工艺创新的价值进行了阐释，升级的环保款，采用115℃科学炖煮工艺，灭菌彻底更安全，实现产品的常温储存，无需冷藏也能照样保持燕窝新鲜，也进一步满足了消费者对中式滋补便捷化、健康化的需求。
坚持为消费者提供高品质燕窝24年的燕之屋，环保款新品追求突破传统工艺、实现绿色环保的同时，更追求品质的卓越。《针对燕窝原料及成品品质保障的热处理新工艺开发》实验研究报告显示，1瓶115℃鲜炖燕窝的燕窝酸消化率大约是1.8瓶普通炖煮燕窝，这意味着燕窝酸消化率提高了80%，炖煮过程中充分释放的燕窝营养更易被吸收，燕窝口感也更细腻顺滑且营养无损。
对于“常温照样鲜 环保更省钱”的产品理念，燕之屋总裁李有泉在致辞中强调，燕之屋希望用现代的科技手段让现代人能够更便捷、安全地享受到古老滋补珍品的健康价值。“我们也希望能以自己的力量守护绿水青山，一起为美丽的家园做出贡献。”
02 低碳“连连看”燕之屋环保新品带动全链条减碳
燕之屋115℃鲜 鲜炖燕窝（环保款）的技术创新，保证了产品的鲜活不受损，也对上下游具有传导效应，带动包装、运输、储存等环节的绿色低碳。
无需冰袋也能保鲜的工艺革新后，燕之屋115℃鲜 鲜炖燕窝（环保款）的外盒体积轻松“瘦身”67%（45g*7规格），减轻了包材的使用；另一方面燕之屋在新品的内托材质上升级为环保甘蔗渣制品，三个月可自然降解，且不释放任何有毒有害物质，最终成为大自然的养料。
燕之屋115℃鲜 鲜炖燕窝（环保款）由内而外的低碳创新也体现在包装设计上，本次新品包装由法国法尚设计中国区总经理马修·罗赛特·施耐德操刀设计，整体设计采用极简风，以自然的纹理表现出“环保”的核心理念，在视觉上给消费者带来原生态、可持续的感受。
发布会现场，华测检测华东区总经理赵琨莹为在场嘉宾公布了燕之屋115℃鲜 鲜炖燕窝（环保款）的碳排放测定数据，以45g×7规格的新品为例，相较于同规格的冷藏配送款，可减少54.11%碳排放，即每1000盒45g×7规格的燕之屋115℃鲜 鲜炖燕窝（环保款），碳减排量约等于种166棵树一年产生的碳汇量。
绿色低碳作为当下盛行的新生活方式，燕之屋践行绿色、健康环保新品“种树”的同时也不忘为大众的可持续生活方式“种草”。知名脱口秀演员颜怡、颜悦在发布会现场的环保主题脱口秀表演，为大家欢笑的同时也掀起了一波绿色生活方式的热潮。
03 全力“碳”索绿色消费与燕窝行业的融合
燕之屋身处链接天然食材与滋补文化的燕窝行业，自创立以来便将绿色低碳融入企业发展的命脉，贯彻到企业发展的方方面面，也“碳”索出一条绿色消费与燕窝行业的融合。
1997年，燕之屋成立之初即坚持奉行人与自然和谐共生的生态理念，倡导保护燕窝原料产地——东南亚热带雨林，并建造燕屋为金丝燕提供繁衍生息、无人打扰的栖身之所。金丝燕每到繁殖期就在此筑巢孵育，燕之屋要求雏鸟长大离巢后，燕农再进行采摘燕窝，全程不影响、不打扰金丝燕的生活，获得人与自然和谐共处的理想模式，也成为燕窝行业可持续发展的基础。
燕之屋115℃鲜 鲜炖燕窝（环保款）的原料就精选自这样的金丝燕燕窝，保证了原料的绿色纯净。
生产过程中，燕之屋坚持绿色清洁工艺的技术研发。不仅燕之屋“透明工厂”的所有照明设备都使用LED节能灯、太阳能灯；而且在生产中的能源使用上，燕之屋亦积极贯彻国家“节能减排”号召，如率先完成锅炉的专项节能改造，用天然气替代柴油作为燃料；引入恒温设备，配套再生水系统，保证产品高品质的同时，提升水的循环使用率。
燕之屋还委托厦门市翔安生态环境局进行废气、废水、噪声、固体废物的环境评测评估，以确保生产经营环节的绿色安全。
去年6月，燕之屋还携手“大地母亲”易解放，在甘肃阳关林场建立“燕之屋绿水青山生态林”，为共筑沙漠绿洲梦贡献企业的力量。
绿色环保是我们对美好未来的憧憬，更是脚踏实地的践行。燕之屋作为燕窝行业的头部企业在绿色发展的新机遇与新价值面前，肩负起开疆拓土的“碳”索之路，成为双碳目标下的“绿色典范”，携手全产业链同仁、消费者共同描绘绿色低碳的未来。
来源：消费日报
