生长中的状元薯，旁边有杂草
3、地里早除草
杂草生命力强，大部分的杂草也是喜暖和气候、耐寒性差，所以状元薯生长的季节，也是容易长杂草的季节，除草要尽早，天气好的时候人工拔掉或者用锄头铲掉，随着杂草晒干腐化在地里又是很好的肥料；当然了，若是雨季太潮湿，除的草就不要留地里了，水分多沤烂容易发臭招虫。
除草除了是为状元薯留住更多的水分养分利于生长，还可以让植株茎叶间更透气，减少病虫害滋生。
4、培土不能少
状元薯地下块茎的生长就像平时我们种的生姜，一个块茎上可以长出多个苗，刚开始只长一株苗，当时种下的块茎就是主茎，之后随着生长，从主茎旁边又长出新的分枝苗来，而分枝苗所在的基部逐渐膨大，之后又从分枝苗膨大的基部旁边新生出新苗来；如此生长着，本来就一个块茎的，经过几个月甚至更长时间的生长发展成多个块茎，用我们常说的话就是子生孙，孙生子，子子孙孙无限多。
状元薯外皮有点点发绿的块茎
而随着状元薯块茎不断膨大、增多，种植时覆盖的土层不能满足生长需要，需要培土才行，类似于我们种马铃薯需要培土一样；看情况培土两三次，不要让其地下块茎露出地面来，暴露出来的地下块茎会有点点发绿，如乡居小菜手指触碰的那一块块茎。
5、清理掉枯叶
随着状元薯的不断生长，植株会变得很高大，有两三米那么高，长得越高，叶子越多，最先长的叶子会老化、枯萎，垂下来或掉落到地上罩着，成为蜗牛、鼻涕虫等喜阴喜潮湿环境的害虫藏身的场所，要清理掉那些枯叶，不然那些害虫可能会给状元薯植株带来病害。
可以收的状元薯，一处多个块茎
五、收状元薯
经过以上种植管理几个月到年尾秋冬季了，植株逐渐枯萎就可以收状元薯了，先清理掉茎叶再挖薯，挖的时候先轻轻的铲开上面层薄泥土，看到一穴状元薯大致的分布，然后再从旁边开始挖、收，这样不容易弄破状元薯。
状元薯的皮薄，用指甲容易刮开，里面肉质很嫩，白白的，水分多，挖出来的状元薯不是很好鲜放，但不挖出来秋冬季雨水很少，也不怕在地下沤坏掉，所以，若是种来鲜煮着吃的话，想吃再去挖，泥土疏松，很容易挖；来年再种植的话直接挖出已长芽的块茎分块好拿去种就可以了。
皮薄肉质嫩的状元薯
总结：状元薯是多年生作物，适生力强，病虫害少，既可以种来吃，也可以种来观赏，种植也简单，在天暖的时候选好疏松透气的地块，耕土施足农家肥把长芽的块茎种上，平时注意浇水、培土等管理，到年尾就可以收状元薯了，若不收，留着来年春天长新芽了再挖块茎去种更多面积也可以。
注：乡居小菜原创，首发头条
