学生营养餐食谱大全及做法,学生午餐营养餐食谱大全

营养餐搭配既要让学生能够吃饱，也能够补充食物的营养物质，而不会造成肥胖的发生。

供餐单位应遵循《学生餐营养指南》推荐标准，注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。

小麦今天给学生家长和学校食堂配送商们准备了一份营养餐菜谱，希望能够帮助学生家长和学校食堂及供餐单位为学生提供科学合理、营养均衡的学生营养餐，以保证学生获得均衡膳食。

学生营养餐菜谱示范

1.菜谱示范一

米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克，味精、盐适量)。

2.菜谱示范二

米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量)、炝花菜。

3.菜谱示范三

米饭(粳米150克)、虾仁豆腐(内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克，淀粉、味精、盐适量)、炒青菜(新鲜蔬菜150克、植物油5克，味精、盐适量)、虾皮萝卜丝汤(萝卜50克，虾皮、味精、盐适量)。

众所周知，学生营养餐是我国当下最受关注也是问题最多的团餐板块，市场鱼龙混杂，模式不一。同样，也有着巨大的发展潜力。

学生营养餐品类单一，每天基本是三菜一汤或者四菜一汤。要想学生营养均衡，就要给学生配备多样化餐食。

此外学生饮食问题，除了锁定家常食材，满足大多数学生的需求，还可根据不同省市、地区，分别烹煮。

比如：广东，可用南方人的口味进行调味，通过煮、焖、蒸等方式让孩子吃得更香，满足学生的口味，吃得更加营养。

随着目前中央厨房在我国的普及率越来越高，能够实现集中供餐，采购规模化、检测标准化、仓配一体化、生产智能化等特点，达到全程可追溯的供餐产业链，根据配方食谱进行统一加工、统一配送，能够科学的保障学生营养餐品质。

同时，学生营养配餐企业，要把服务工作做到最好，为学校提供优质的团体用餐服务；加强企业管理化，使自己具有竞争力赢得客户的信任。只有把这两点做深、做透、做好，配餐企业才能在市场上有更好的生存和发展。