民以食为天，吃得放心、吃得安心是食品消费的基本要求。保障食品安全，要坚决筑牢食品安全每一道防线。这不仅需要相关政府部门有所作为，更需要食品生产企业有责任、有担当。
南京凯美多生物科技有限公司（以下简称凯美多）自2019年成立以来，始终把食品安全放在首位，坚持高标准、严要求，狠抓食品安全不松懈，将“传承经典、尽享精华，做羊奶中的贵族”作为公司坚持不懈的追求，致力成为世界级羊乳品牌连锁企业。
自建自产 规范制度保障安全
食品安全不仅是企业发展的核心竞争力和企业价值的体现，更是食品企业的底线。
作为羊乳行业的民族企业，凯美多依托浩明乳业，在陕西建立了优质的奶源基地。在这片被誉为“奶山羊之乡”的土地上，饲养着品种优良的奶山羊。适宜的生态气候条件，半舍饲、半放牧的生态养殖体系，让这里饲养的奶山羊拥有舒适健康的成长环境，为企业全年均衡生产优质羊奶提供了充分保障。
同时，凯美多构建起包括研发、生产、检测、营销、储运一系列环节的全链条，从源头和工艺上保障食品安全，在行业内起到良好的示范和标杆作用。
近期，市场监管总局发布的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》正式实施。凯美多积极落实企业主体责任，在已有较完备的食品安全管控体系基础上，进一步完善优化，建立健全一系列食品安全管理制度，扩充食品安全管理团队，明确职责和要求。
乳品行业是我国食品安全的代表性产业，也是一二三产业协调发展的战略性产业。凯美多严格按照“四个最严”要求，建立了涵盖原料把关、过程控制、出厂检验、产品销售、安全追溯的全产业链自查自纠检查体系。凯美多坚持以市场需求为导向，遵循规模化、科学化、特色化的发展理念，以科技创新为动力，与时俱进、科学管理，以重责任、可信赖的品牌形象为广大消费者提供高营养、高品质的羊乳制品及专业服务，保障消费者的需求。
此外，凯美多积极参与行业协会各项活动，通过培训、研讨、交流等多种方式，营造全员参与食品安全、保证产品质量的工作氛围，推动质量管理体系不断完善。
自主研发 让消费者满意放心
凯美多不仅拥有自己的天然牧场，在生产研发方面更具有独特优势。凯美多依托浩明乳业，建立起羊乳研发实验室，拥有几十人专业研发团队，还与江苏省农科院、江南大学食品学院合作，在产品研发方面持续发力。
凯美多生产基地浩明工厂先后通过ISO9001—2008质量管理体系认证、HACCP危害分析和关键控制点认证、GMP良好作业规范体系以及CMS诚信管理体系认证。
有序、稳固的生产过程是保障产品质量稳定的重要手段。为保证生产过程产品质量，凯美多制定了各生产线、各品类的作业指导书，不论是车间的全自动除尘、*菌，还是产品上罐、精确灌装，均做到严格管控。同时，凯美多开展在线品控，实时抽样检测，对抽检不过关的产品，立即撤回处理。
凯美多拥有不断供给高品质产品的高产能生产线，其乳粉生产车间年产能超过1万吨，每条产品线均配套由上海易溯信息有限公司提供的先进追溯系统。针对羊奶粉、羊初乳等系列产品，赋予每个产品唯一的二维码。消费者通过扫描二维码，可以看到原辅料接收、生产转运过程、成品出厂检测、物流过程产品防护、销售终端理货上架、市场抽检等各个环节的相关信息。
全过程的产品溯源，让消费者对凯美多的产品品质更加放心，购物体验也得到极大提升。
为了给消费者提供更好的服务，凯美特在南京总部设立独立的售后服务部门。全国门店消费者一旦发现服务、产品质量问题，或者有产品售后退换等需求，均可拨打统一服务热线反馈情况。总部接到电话后，会第一时间联系门店、厂家，三方协同在最短时间内处理客户反馈问题，让消费者买得放心、用得安心。
严控品质 以高质量铸就口碑
质量是企业的生命。食品质量事关人民群众健康甚至生命安全，因此食品企业的质量管理更加重要。
作为全品类羊乳产品的生产者，凯美多始终把人民群众的身体健康和生命安全放在首位，努力打造先进、科学的管理团队，建立良好的企业质量安全系统，切实保障食品安全。
一方面，凯美多在管理中不断提高员工职业素养，调动员工积极性，让安全生产管理和食品安全理念深入人心，打造健康的企业文化。另一方面，凯美多通过产学研相结合的模式，不断转型升级产品，引领行业潮流。
“滴滴好羊奶，我选凯美多。”一句简单的广告词诠释着凯美多对品质的无限追求。凯美多董事长蒋朝勇表示，企业是食品安全第一责任人，凯美多将牢记初心使命，致力于将营养健康的羊奶送到千家万户的餐桌上。
下一步，凯美多将加大研发、检验检测设施设备的投入，加强产品标准的制定，确保生产出来的产品既安全又营养健康，为社会大众带来营养更均衡、更科学的羊乳产品。凯美多将以一流的现代化管理体系，保障产品质量安全，全面提升品牌永续经营的实力及核心竞争力，努力成为羊乳行业的世界知名品牌。
□李 磊
