别名：野山参、移山参、生晒参、红参等。
性味：性平，味甘、微苦。
归经：入心、脾、肺经。
养生剂量：1~3克。
适用人群：气虚体质者，多用于老年人和体弱的中年人，小儿多不宜。
养生功效：大补元气、补肺益肾、生津、安神。
人参作为补益药，使用时宜坚持少量长期服用的原则。一般每天1~2克，体质虚弱较严重者可以适当增量，但不亦超过3克。
服用人参期间不宜饮茶、咖啡或食用萝卜，以免降低功效。
高血压患者不宜服用人参。
别名：上党人参、防党参、苔党参等。
性味：性平，味甘。
归经：入脾、肺经。
养生剂量：5~10克。
适用人群：气虚、血虚体质者。
养生功效：补中益气、健脾益肺、生津养血。
党参的作用比人参弱，但功能基本相似，且价格比人参低，所以除病情危急者外，一般可用党参来代替人参。
党参用来沏茶、煮粥、煲汤都可以，与红枣、桂圆肉等一起煲汤，补气养血效果最好。
服用党参时忌吃萝卜，忌饮茶。
不宜与藜芦同时。气滞、怒火盛者禁用党参。
别名：孩儿参、童参。
性味：性平，味甘、微苦。
归经：入心、脾、肺经。
养生剂量：9~30克。
适用人群：气血两虚者。
养生功效：补脾肺之气、养阴生津。
一般素有口干、烦躁、心悸、失眠、乏力、食少、手足心热等气阴两虚症状的病人均可食用太子参。
太子参不宜与藜芦同用。
受外邪侵袭，或因痰火，淤血、虫积、食积、水湿等阻滞所致引起的实性证候不宜食用太子参。
太子参药性平稳，在安全剂量内可长期服用，特别适宜婴幼儿补益身体食用。
别名：箭黄芪、绵黄芪、独眼。
性味：性微温，味甘。
归经：入脾、肺经。
养生剂量：9~30克。
适用人群：气虚体质者。
养生功效：补气升阳、益卫固表。
黄芪以补虚为主，与当归配合使用，可气血双补。
感冒发热、胸腹闷胀者，阴虚体质、痰湿体质和气郁体质者都不宜用黄芪。
养生可用5~10克黄芪，开水冲泡约15分钟后代茶饮，可反复冲泡。
别名：山薯、怀山药、淮山药。
性味：性平，味甘。
归经：入肺、脾、肾经。
养生剂量：干品15~30克。
适用人群：除痰湿体质者外，其他体质者基本可以食用，气虚者尤佳。
养生功效：健脾养胃、补肺益肾。
山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用对脾胃、肾气亏虚有益。
山药虽多食无妨，但属滋补品，过多食用也会产生腹中胀满感。
脾虚湿盛、胸腹满闷或遇有外感发热、食积停滞、大便秘结等症时，不宜服用山药。
别名：大枣、大红枣。
性味：性温，味甘。
归经：入脾、胃经。
养生剂量：干品6~15克。
适用人群：气虚体质。
养生功效：补脾胃、养血安神、缓和药性。
红枣食用过多会助湿生痰蕴热。有湿热痰热者不宜食用。体质燥热的女性，不宜在经期吃红枣。
过多食用红枣会引起胃酸过多和腹胀，有损消化功能，引起便秘。因此脾胃虚寒、牙病、便秘者不宜食用。
红枣含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。
