为打造手抓饼产品，安井在餐饮和商超渠道同时发力，派遣了大批促销人员到卖场做促销。后来，安井还在官微上发表“大叔卖饼记”的文章，讲述一线员工陈六斤自创顺口溜巧卖手抓饼的故事，被众多业内人士转发。
据知情人士透露，当前，安井仅手抓饼的年销售额就有2亿元左右。
三家企业不约而同地加码面点类产品，“三国*”格局初现，但并没有形成真正意义上的正面竞争。
当时，安井手抓饼仅在南方市场做了推广，北方几乎没有涉足；
千味央厨在安心油条之外，还推出了火锅油条，重点在油条和芝麻球上，手抓饼的推广力度并不大；
而三全食品的明星单品尚在打造中。
自2012年起，面点行业增速加快。
据安井食品招股书显示，安井速冻面米制品2013年、2014年、2015年的销售收入分别为4.73亿元、5.57亿元、6.79亿元。其中， 2014年增速为17.85%，2015年更是达到21.86%。
这种情况在三全年报中也有所体现：自2012年始，面点及其他品类的销售额逐年增加，其中2015年的增速达到了19.04%，销售额首次突破10亿元。
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厮*的“号角”吹响
2015年对于面点行业来说，是个值得铭记的年份。以三全为例，从2015年起，面点的增长速度开始超越汤圆、水饺等传统品类，业绩一路飘红。
安井的面点销量也逐年增加。年报显示，2016年，安井米面类产品的销售额为7.74亿元，增速13.96%；2017年，销售额9.26亿元，增速达19.68%，均保持两位数增长。
面点行业的快速发展，让三家企业之间的竞争加剧，摩擦开始增多。其中2016年的红糖馒头之战，让人印象最为深刻。
2016年，红糖开花馒头凭借香甜的口感和“花”一般的造型成为年度爆品，业内多家企业上马。
当年的9月8日，千味央厨以《传统面点精致化,红糖面点横扫千军》为题，发表了一篇推广软文，表示将大力推广以红糖馒头为首的系列产品。
此后的10月9日,安井在其微信公众号上发表了名为《红糖馒头是安井的专利产品，不容侵权》的严正声明，提出个别企业的红糖馒头外观造型与安井专利设计近似，存在侵权危险。
更有意思的是，10天后，千味央厨再发文《千味央厨·科技的力量——速冻米面制品系列“花般绽放”》，详细介绍了其对开花馒头的探索历史。文中称，2005年，千味胡萝卜开花馒头诞生,开创了开花速冻面制品的新纪元。而为了解决胡萝卜开花馒头口感偏硬的问题，千味实验室经无数次测试后,选中红糖，并使用特制膨松剂，最终实现产品花瓣状自然开花。
两大企业正面PK，红糖馒头行业硝烟弥漫。
有人会问，怎不见三全的身影？因为当时三全尚未推出此款产品。
2017年9月，三全在红糖馒头的基础上添加燕麦，推出了红糖开花馒头，也加入厮*。去年，三全红糖馒头已进驻沃尔玛、京东到家等渠道，线上线下齐开花。
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谁能突出重围，成为“面点之王”？
那么在这场面点大战中，谁能更胜一筹呢？业内资深人士分析，三巨头各有自己的优势，但也各有不足。
王华（化名）是一家食品企业的负责人。在他看来，安井选择现在发力面点，可能是因为已经坐稳了火锅料调理品行业老大的位置，要寻找新的业绩增长点。
王华分析，安井做面点的主要优势在于渠道。“面点的主要渠道是流通和餐饮，安井丸子之前走的就是这两个渠道，还与海底捞、巴奴、杨国福等餐饮客户有合作。”
安井经过多年的积累，打造了独有的海报文化和口号文化，凝聚力很强。另外，安井拥有一批忠诚度较高的经销商，不论推广什么产品，都有超强的执行力。“最早跟着安井的经销商基本都赚到钱，发展起来了，所以安井跟经销商的关系非常密切。这是安井最大的优势。”王华说。
另外一名业内资深人士张乐（化名）也赞同这一观点，但是他认为安井这种渠道上的优势可能也会成为桎梏。“安井的优势渠道是餐饮和流通，这就决定其只能生产这类渠道需要的产品，想要借助面点从渠道品牌转化为消费者品牌，难度较大。”
他表示，这也是三全最大的优势——三全是消费者品牌，安井、千味央厨则是渠道品牌。三全另外一个值得称道的地方在于，它一直在做差异化产品，避免了和另外两大企业正面交锋，却也赢得了不错的市场份额。
赵刚（化名）则持不同观点。他认为，三全所谓的差异化产品，是无奈之下的选择：“三全企业大，市场的反馈通常较慢。”三全的燕麦红糖馒头、小油条、彩蔬蒸饺产品，都是在其他企业产品基础上进行微创新推出的，这跟三全行业老大的身份并不相称，没有引领行业的发展方向。
安井的创新能力也遭到了吐槽。安井当前卖得很火的手抓饼、油条等，都是跟风生产的。“什么火生产什么，再借助强大的渠道迅速铺货，拉动销量，这是安井的套路。自主研发能力弱是它的软肋。”赵刚说。
