他认为，在自主研发能力方面，千味央厨表现最好。“印度飞饼、油条、蛋挞等都是千味央厨自主研发的，它的创新能力和对市场的反应能力都是最强的，这也是企业未来发展最值得依仗的，前景不容小觑。”
据有关资料显示，2017年，面点在三全和安井的销售额中占比基本持平，都在27%左右，其中，三全面点及其他的销售额为14.48亿元，安井面米制品的销售额为9.26亿元，两者仍有近5亿元的差距。而千味央厨则几乎全部是面点类产品，2018年营收为7.26亿元，是三全的一半，比安井少2亿元。
值得关注的是，2017年，三全食品面点及其他品类的增速为17.41%，安井食品面米制品的增速为19.68%，千味央厨增速为19.02%。安井的增速快于三全和千味央厨，而且其市占率也从2013年的5.3%提升至2017年的8.2%。
按照这个增速，正如一位业内人士评价的那样：“三全暂时占有优势，但未来谁能成为龙头老大，尚待时间验证。”
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