今天和大家分享一道“土豆炖牛腩”的做法，牛腩经过半个小时以上焖煮，软烂入味，再加上那个土豆清香软糯，味道非常鲜美，配上一碗米饭，那真是一个字“香”，有喜欢的朋友们赶紧学一下。
食材：牛腩、土豆
辅料：生姜、大蒜、红椒、干辣椒、花椒、小葱
调料：料酒、豆瓣酱、老抽、蚝油、白糖、十三香、食盐、胡椒粉、鸡精
【土豆炖牛腩】—— 软烂浓香
1.下面开始准备食材
准备牛腩一块，先切成厚片再切成2厘米左右的小块。
准备土豆两个，削去外皮，切成菱形块，用清水泡上以免氧化变色。
2.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成小粒。
准备大蒜几粒，从中间切开。
准备红椒一个，切成菱形片。
准备一个小碗，放入一小撮干辣椒和花椒备用。
