因为该无淀粉级火腿肠并不是一堆做成条状的猪肉。
双汇金阳光火腿肠的配料表已经写明了：
猪肉、鸡肉、食用盐、白砂糖、大豆蛋白、香辛料、麦芽糖、味精、食品添加剂
其营养素信息为每100克含有蛋白质18克、脂肪10克、碳水化合物1克。
无淀粉是指没有人工添加淀粉，肉里本来也含有碳水化合物，国家标准“无淀粉级火腿肠”的要求是水分在70%以内、蛋白质在10%以上、淀粉在1%以下。一般来说，火腿肠的蛋白质比例大部分是大豆蛋白贡献的，鸡肉也多于猪肉——鸡肉不但成本低，还可以增加鲜味、改善口感，而且不必都是鸡胸肉，还可以用鸡肉泥、鸡皮之类。猪肉也多为去皮槽头。特级火腿肠与无淀粉级火腿肠里猪肉的占比一般在30%以内，普通级火腿肠就更低得没谱、鸡肉泥加鸡骨泥加猪皮泥的了。
500克金阳光火腿肠里约有150克猪肉，就算按猪肉30元/500克计算也就是9元，何况他们拿到的大宗猪肉批发价格跟你拿到的零售价格是不一样的。
