大家好，我是阿牛哥
随着天气慢慢转凉，胃口也随之大增，特别是对肉类的渴求，现在猪肉价格这么高，不如添俩钱买牛肉吃了，牛腩肉是牛腹部和靠近肋骨处的松软肌肉，其瘦多肥少，肥瘦相间，特别适合红烧和炖煮，今天我就跟大家分享一道“砂锅西红柿炖牛腩”，味道一级棒，好了废话不多说，开始制作。
【主料】牛腩肉一块，西红柿一个。
【调料】盐，味精，白糖，生抽，老抽，八角，花椒，姜，大葱。
具体制作步骤
第一步:新鲜牛腩肉500克洗净切成小块，西红柿切小丁，姜切片备用。
第二步:锅中加水烧开，倒入切好的牛肉大火焯水，撇去浮沫倒出控水备用。
第三步:锅中加少许底油，放八角1颗，少许花椒，姜片20克，小火爆香放入牛肉稍微煸炒一下，烹生抽20克，老抽10克，盐10克，加水烧开倒入砂锅中，放入切好的西红柿，转小火盖盖烧40分钟。
第四步:时间到了后，开盖调入味精5克，白糖5克，撒少许香菜段点缀即可。
阿牛哥有话说
甭管做什么只要是肉，时间上一定要足，牛肉切小块成熟时间快也更加入味，
我是阿牛哥，感谢大家的支持，我们下期再见。
