广东排骨莲藕花生汤的做法大全,广东花生莲藕猪骨汤的做法

莲藕去皮，说一下莲藕的选择有技巧：我们要选那种气孔大，而且闻起来没有异味的，再就是看莲藕有没有损伤，有损伤的就不要买，再就是要观察莲藕里面有没有带泥土，如果莲藕里面带泥土，就说明莲藕受到了污染，清洗起来很不容易，不建议买。还有，煲汤最好是选老藕，这样口感会更好一点。

莲藕去皮后切成块，放清水里浸泡一下

鱿鱼干切块

第二步：把排骨，浸泡好的花生，莲藕，鱿鱼放入砂锅里，加入适量的清水

喜欢煲汤的朋友，一道要准备一个砂锅，砂锅煲出来的汤，真的是其它工具无法比的

盖上盖子，先大火烧开，水开后转小火煲90分钟。90分钟后调入适量的食盐，最后撒上一丢丢葱花，美味即成。