大鱼大肉吃多了很容易造成营养过剩，体内脂肪不断堆积，从而导致肥胖、高血脂等问题出现，因此多吃蔬菜、豆类更有益于大家的身体健康。今天就为大家分享我们全家最爱吃的一道素食：豆腐皮金针菇的家常做法，虽然不放肉，但味道绝不比荤菜差，希望大家能够喜欢。
食材：金针菇300克，豆腐皮1张
辅料：葱花、大蒜、料酒50克、味达美10克、盐5克、油适量、淀粉一勺
制作方法和步骤：
1、金针菇去根后清水浸泡下，掰散洗净，豆腐皮用清水泡5分钟去除豆腥味；
2、把豆腐皮整张叠好后均匀切成4-5厘米长的豆腐皮段；
3、把洗净控干水分的金针菇均匀分成和豆腐皮等多的小份；
