烧烤蒜蓉的制作方法,家庭烧烤蒜蓉的制作方法

2、剥好皮的蒜放在料理机中搅成粒，不要太碎，保留颗粒感，所以一定要掌控好力度和时间，基本2-3秒就可以。青辣椒、小米辣去蒂洗净搅碎备用。大蒜需过一下水后再滤干，这样可以保证炸的时候不容易糊，还可以进一步激发出蒜香味。

3、锅中多放点油，再放几片姜片爆香。

4、然后先放入一半的蒜米，开中小火不断翻炒。

5、翻炒过程中注意观察蒜米，到炸成金黄色的时候，就可以进行下一步了。