肝硬化是一种慢性疾病，是因为肝脏反复受到损伤导致的，而肝硬化最常见的致病因素则是肝炎，最可怕的是，几年肝硬化有了年轻化的趋势，这与年轻人的生活习惯以及不注意身体检查有一定的关系。肝硬化可能会导致一些严重的症状出现，比如脾肿大、腹水、黄疸、出血、肝性昏迷等等，因此患者既要积极治疗，又要注意护理，尤其是饮食方面。
1、 宜吃海产品类食物
大多数的海产品当中都含有卵磷脂，卵磷脂能够修复受损的肝脏细胞，并且给肝脏提供优质的蛋白质和营养以及微量元素，从而使肝脏变得越来越健康。因此肝硬化患者可以适当地吃些海产品类食物，比如鱼、海鲜、螃蟹等等。
2、 宜吃奶类食物
肝硬化患者适宜喝脱脂牛奶和酸奶。酸奶当中的乳酸杆菌可以*死和抑制腐败菌，从而使肠道内的环境变得更加健康，进而减少氮的吸收和排出，另外乳酸杆菌还能够起到很好的分解蛋白质的作用，既能够保护肝脏，又能够有效预防肝昏迷的出现。
3、 宜真菌类蔬菜
肝硬化患者由于病魔的长期折磨，免疫力和抵抗疾病的能力都会有所下降，因此平时要多吃一些真菌类的食物，因为真菌类食物富含各种营养成分，比如维生素、无机盐等等，可以有效提高肝硬化患者的免疫能力和抵抗疾病的能力，从而对疾病的治疗起到辅助作用。
4、 宜吃容易消化的蛋白质食物
肝硬化患者在选择食物时，不可以选择油脂含量高的食物，但是含有糖类和淀粉类的食物却不能够少吃，但也不能够过多食用。可以适量地吃一些容易消化的含有蛋白质的食物，比如深海鱼类，低脂牛奶、豆腐等等。
5、 不能吃过硬的食物
肝硬化会使门静脉的压力升高，从而导致食道下端和胃底血管变粗变薄，因此肝硬化患者不可以吃过硬的食物，因为很容易因刺破或擦破血管而引发大出血。上消化道出血已经成为了肝硬化病人最常见的并发症和致死的一个主要原因。
6、 不能喝酒
长期大量饮酒会导致酒精性胃炎和酒精性肝硬化的出现，因此会使肝硬化病人的病情变得更加严重，另外喝酒还会导致上腹不适，从而使患者食欲减退以及营养不良的情况越发严重。此外酒精会对肝细胞直接造成损伤，使肝细胞因毒性而死亡。因此肝硬化患者不可以喝酒。
7、 不能吃辛辣的食物
肝硬化患者的食道下端、胃底部以及肛门的静脉会出现扩张的情况，因此肝硬化患者常常会合并出现胃黏膜糜烂和胃溃疡，如若这时患者吃了辛辣的食物，则会使胃黏膜出血，肠道的蠕动速度变快，从而导致消化道出血，因此肝硬化患者不可以吃辛辣的食物，比如辣椒。
温馨提示
肝硬化患者的肝脏破坏抗利尿素的功能会有所减弱，因此会出现尿量减少的情况，从而使得盐潴留在体内，进而使患者出现浮肿或腹水的情况。因此肝硬化患者要控制食盐的摄入量，情况轻微者，每天摄入盐热量不能够超过5克，情况严重者，每天摄入盐的量不能够超过一克。
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