一周不重复的家常面食做法,每天早餐一个花样,孩子爱吃不赖床。
分享7道好吃好做的面食做法,喜欢吃面食先收藏了。
相信有很多人都喜欢吃面食,我家也是,几乎每天早餐都离不了各种面食,有的面食,可以提前做好,早餐只需要加热一下,有的面食,早餐做起来非常快手方便。
下面是七道不同的家常面食做法,样样好吃,喜欢吃面食的先收藏了。
第1道:酸奶面包
高筋面粉250克,鸡蛋1个,发酵粉1.5克,白糖10克,盐1克,奶粉30克,酸奶一杯180克。
把上面的食材都放入面盆里面,不加一滴水和面,面团和出来非常的软,特别粘手,
这时候给面团里加30毫升玉米油。把面团移到案板上,就像搓衣服一样揉搓面团大约揉20分钟左右,面团就不那么沾手了,变得绵软细腻,密封发酵。
拿出发酵好的面团,揉一揉,分成大小均匀的面剂子。再团成一个像馒头一样的圆形面团,刷一层蛋液,撒一层芝麻,温度设为150度,时间设为20分钟,开始烤面包。
出炉非常的松软香甜好吃。
第2道:烙白饼
烙白饼做法很简单,只需要300克普通面粉和2克发酵粉,适量温水和面,揉光滑后密封发酵。
拿出发酵好的面团,揉一揉,分成大小均匀的面剂子,把面剂子揉圆擀开,一个面剂子就是一个饼子,放入煎锅二次发酵,开小火把煎锅烧热关火,能加快二次发酵的时间,饼子明显变大以后,开中小火烙饼,烙至两面上色后出锅。
这样做的白饼,吃起来很有嚼劲,可以做羊肉泡馍,也可以夹菜吃。
第3道:香酥馅饼
200克面粉里,打入一个鸡蛋,放2克发酵粉,2克糖粉,10毫升油,揉成一个比较软的光滑面团,密封发酵
100克面粉里,倒入70毫升油,揉成一个光滑的油酥面。
拿出发酵好的面团,揉一揉,揉成一个大饼状,包上油酥面团,就像包包子一样包起来,用擀面杖轻轻擀开,擀成一个长方形面饼,然后折叠起来,再次擀开再折叠,经过两次的折叠,开油酥就做好了。
然后再擀成一个长方形的大面片,从下面卷起来,尽量卷紧实一些。卷好后,再切成大小均匀的面剂子。
拿一个面剂子擀开,包上自己做的红枣枸杞泥,就像包包子一样包起来,然后再次擀开,一个酥饼就做好了。
放入烤箱,开上下火150度烤20分钟,出炉外皮香酥,里面香甜,特别好吃。
第4道:发面玉米饼