疫情居家期间,估计大家都“霍霍”了不少面粉吧!面食文化一直是我们中国的传统文化之一,种类丰富、口感美味。尤其是北方人对面食有一种独特的喜爱,而且做出来的花样繁多。
今天和大家分享面粉的4种做法,简单又好吃,快快学起来吧!
一、红糖肚脐饼
食材:红糖32g、猪油8g、面粉120g、熟红薯50g、水25ml、淀粉10g
1:将红糖和淀粉放入料理机中,打成细腻的糖粉备用;
2:取5g红糖粉,加入25ml热水,搅拌均匀;
3:取一个碗,碗中倒入面粉,再将蒸熟的红薯放入面粉中,用手捏碎;
4:将红糖水一点一点的倒进面粉中,再将面粉揉成面团;
5:面团中倒入猪油,揉成光滑的面团;
6:用擀面杖把面团擀薄,再切成大小一样的小剂子;
7:取一个剂子,搓圆,再擀成中间厚一点的皮子,中间包入红糖馅儿,封口,按扁,用擀面杖轻轻的擀薄;
8:烤盘中铺上油纸,将红糖饼放进烤盘,用筷子在饼中间戳一个洞洞,上下火200度烤15分钟,烤至表面焦黄酥脆就可出炉了;