我们的皮肤主要分三个部分：表皮层、真皮层和皮下组织。
真皮层中含有胶原纤维、弹性纤维。胶原纤维富有韧劲，撑起我们的皮肤；弹性纤维让我们的皮肤Q弹不松弛。
其中胶原纤维的主要成分就是胶原蛋白，皮肤中含量高达85%。
如果没有胶原蛋白的保护，皮肤中的水分也会越来越少，也就会让皮肤越来越干涩、长皱纹、长斑点。
让人沮丧的是我们成年人每年都会损失掉1%的胶原蛋白，由于女性总胶原蛋白没男性多，所以这种流失会表现的更明显。
也就是说，相同的条件下，女性会比男性显老，但是由于男性没有女性自律，抽烟喝酒发福不运动，反而是同龄的男性会更显老。
首先所有的胶原蛋白都来源于动物，广泛存在于皮、骨之中，植物中是没有胶原蛋白的。
桃胶、银耳等食物中几乎没有蛋白质，更没有胶原蛋白。虽然煮出来黏糊糊的，其实那是植物多糖，属于碳水化合物。
因此吃这些“植物胶原蛋白”基本判定是智商税没跑了。
那么鱼翅、花胶可以补充我们皮肤上的胶原蛋白吗？
胶原蛋白进了肚子以后，先是被分解成分子量更小的多肽，最后被分解成氨基酸，供身体备用。
不仅是胶原蛋白，所有的蛋白质，不论是来自肉、鱼、蛋、奶、豆腐，最后的结果都一样，都是被分解成氨基酸，供身体统一调用。氨基酸要进入细胞里，在细胞内部经过一系列生化反应，才能重新组装成胶原蛋白。
