...碎银子普洱茶的功效与作用及禁忌,碎银子普洱熟茶适合什么人喝

一、什么是碎银子

碎银子是一款茶，又名“茶化石”，它由老茶头在经过切割、抛光后制成。

1、问题来了，老茶头是什么？

老茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了老茶头。

关于老茶头详细的资料，参考之前的文章。

2、碎银子的父亲是老茶头

碎银子是老茶头的进化、再次升华。选择压得尤为紧实的老茶头，取出来单独存放，随着时间的推移让它再次发酵，然后切割成小茶块，就形成质地更加密实饱满的碎银子。碎银子的产量比较低，每生产1千克的碎银子，需要消耗400千克的熟茶。