2005年的西凤酒42度多少钱,2005年45度西凤酒多少钱一瓶

首页 > 大全 > 作者:YD1662022-12-19 10:46:08

凤凰酒是我国四大名酒之一,它产于陕西省凤翔柳林镇,是我国凤香型白酒的代表,始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史。根据出土文物,早在西周时,凤翔已有发达的酿酒业,在凤翔出土了大量的青铜酒器,是在当时酿酒、贮酒、饮酒用的。它在唐代时被列为珍品。风翔是民间传说中凤凰的地方,有凤鸣岐山、吹箫引风等故事。

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唐朝以后,又是西府台的所在地,人称西府凤翔。酒遂因此得名。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。到了宋代,柳林美酒已为文人所钟爱。苏轼任职凤翔时,酷爱此酒,曾有“柳林酒,东湖柳,妇人手(手工艺)的诗句”,后来传为佳话。明清时期,柳林酒得到很大的发展,清代以“凤酒”为称。

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在1876年清光绪二年举行的南洋赛酒会上,荣获二等奖,遂蜚国外;1910年,在南洋劝业赛会上荣获银质奖,被列为世界名酒;1915年,在巴拿马万国博联会上荣获金质奖;1928年,在中华国货展览会上荣获银质奖;1952年,在第一届全国品酒会上被评为四大名酒之一;1963年,在第二届全国评酒会上被评为八大名酒之一;1979年,在第三届全国评酒会上被评为国家优质酒;

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1984年,在第四届全国评酒会上被评为国家名酒;1989年,在第5届全国评酒会上被评为国家名酒;1992年,在巴黎国际食品博览会上荣获金奖,并获首届巴黎国际名优酒展评会金奖;1994年,荣获国际名酒香港博览会白酒特别金奖;1995年,荣获九五年度全国市场认可名酒金奖;2000年,西凤酒被国内贸易部授予中华老字号称号;2001年,被中国酒业协会确认产品质量保持并提高了中国名酒(国家金质奖)水平;2003年,西凤酒荣获国家原产地保护产品称号;2005年,西凤酒品牌商标荣获中国驰名商标;2006年,荣获首批国家酒类质量等级认证优级产品;2006年,荣获中国白酒工业十大竞争力品牌称号。

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西凤酒以当地特产高粱为原料,用大麦、豌豆制曲,用井为酿造用水。工艺采用独特的土窖固体连续发酵法,发酵分为明窖与暗窖两种。发酵期很短,只有14---15天,这种情况在所有名酒工艺中是比较特殊的。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序,自有一套操作方法。蒸馏得酒后,在再经3年以上的贮存,然后进行精心勾兑方可出厂。

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西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,优雅、诸味谐调,回味舒畅,风格独特。被誉为“酸、甜、苦、香五味俱全而各不出头”,即酸而不涩,苦而不黏,香不刺鼻,辣不呛喉,饮后回甘、味久而弥芳之妙。属凤香型大曲酒,被人们赞为“凤香型”白酒的典型代表。

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西凤酒的工艺特点与清香型、浓香型、酱香型、米香型白酒有着明显的区别,具有独特的凤香型特点。适时饮用西凤酒,有活血驱寒、提神祛劳之益。西凤酒为适应各地不同消费者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、48度、50度、55度、65度等多种度数。

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