大家迫不及待了吧,咱们现在就写懒人千层油酥烧饼的教程,争取精确到每一步每一个关键点和技术点去分享给大家。
【主要食材】:面粉、水、酵母粉
【辅助食材】:盐、油、五香粉、芝麻、糖
【所需工具】:电饼铛、平底锅
【制作步骤】:
1、准备普通面粉300克,糖3克、酵母粉3克。
这里加白糖的目的主要是用来促进酵母发酵,尤其是天冷的时候让酵母更为活跃,发面的速度也会变快,不喜欢的朋友可以不加。
2、温水200克和面。
水温控制在35摄氏度左右最为适宜,用手摸着的具体状态是稍微有一些温热就可以。这个温度下的酵母最活跃。
3、搅拌成大面絮,下手揉成一个光滑偏软的面团。
如果一开始揉不光滑不要紧,盖上密封饧上三到五分钟然后接着揉,简单两下就能揉光。