4、盖上盖子密封发酵到两倍大。天气凉的话还是建议挪到温暖处发酵。
5、现在我们做油酥,这个是这个饼的灵魂所在。
少许的面粉加五香粉和盐进行一个简单的调味,然后用烧热的油或者是熟油浇在面粉上,搅拌均匀就可以了。
6、面团发酵好之后我们首先要做的就是排气。把酵母在发酵的过程中所产生的气体排出去,揉到原来的大小就差不多排干净了。然后整理成长筒。下剂子。
7、把每个剂子都稍微揉几下,按扁,擀成一个圆形的面片,中间均匀的涂抹上一层油酥,要注意的是油酥虽好但是不要贪多哦,适量就可以。
4、盖上盖子密封发酵到两倍大。天气凉的话还是建议挪到温暖处发酵。
5、现在我们做油酥,这个是这个饼的灵魂所在。
少许的面粉加五香粉和盐进行一个简单的调味,然后用烧热的油或者是熟油浇在面粉上,搅拌均匀就可以了。
6、面团发酵好之后我们首先要做的就是排气。把酵母在发酵的过程中所产生的气体排出去,揉到原来的大小就差不多排干净了。然后整理成长筒。下剂子。
7、把每个剂子都稍微揉几下,按扁,擀成一个圆形的面片,中间均匀的涂抹上一层油酥,要注意的是油酥虽好但是不要贪多哦,适量就可以。
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