甜甜的鲜奶油和抹茶真的是太般配了!
当抹茶恋上奶油,春风十里,都不及这一方蛋糕释放出来的诱人芬芳。宛如悄悄诉说着春日里的蜜语,让人窃窃旁听而不忍惊动。
春天给人的馈赠就是这么美好,连做个清新淡雅的蛋糕都觉得美腻如春呢!
在轻轻将它们卷起的时候,喜悦与激动就已经不经意间弹触心底;雏形乍现的那一瞬,更是让人品尝到了这一小小成功带来的成就感与美妙感!
完了,天空飞过一句话:春夏季节,就应该吃这样的甜品!
就具体口味而言,这款蛋糕口感滋润,细腻,甚至可以用绝佳来形容也不为过。它不仅有着抹茶的清香,奶香味很浓的淡奶油更是让人觉得心底绵软而欲罢不能。
抹茶奶油蛋糕身形特征:这是一个15cm左右的巨人卷蛋糕,直径15cm,高5厘米。
【所用食材】
蛋糕糊部分:6个常温鸡蛋,糖95克,低筋面粉108克,牛奶80克,玉米油50克,抹茶粉8克。
夹心奶油部分:18克蔓越莓奶油乳酪,300克鲜奶油,30克糖。
模具:45厘米 x32厘米
【制作流程】
第一步:鸡蛋蛋清蛋黄分离,各自打入碗中,然后,蛋白部分加入白砂糖,用电动打蛋器快速将蛋白打发。结束后,可将蛋白部分先移至冰箱冷藏,防止消泡。