开一间水煎包店要做哪些准备,想开水煎包店怎么开

▲爷爷奶奶带着小孙子来品尝。

▲两口子狼吞虎咽，吃的好香。

▲小平房的外间是“餐厅”，几张小坐不了几个人。夏季闷热，食客们大都喜欢在外边吃。

▲平房的内间是操作间，两位妇女一个擀皮一个包，忙得不可开交。 水煎包是用发面做的，提前几小时就要把面发酵和好。过去都是手工和面，非常辛苦。现在有了和面机，减轻了不少劳动强度。 擀皮与普通包子没啥区别，大小厚薄全凭经验感觉。