同样是售卖第三方空间，相差无几的客单价，新中式茶馆和星巴克的客群特征有着高度重叠，江湖人称“中式星巴克”。
而这家“中式星巴克”和“星巴克”仅有一店之隔的选址，意味着新中式茶馆对星巴克下了一封“战书”。就目前战况来看，两者并未决出明显胜负，新中式茶馆势头正劲，星巴克第三空间大哥地位不保。
环境精致又典雅是新中式茶馆的记忆点。
四方灯座上是圆润的茶壶，壶柄用编制藤蔓缠绕，一叠点心、两杯茶，从产品名称到空间设计，从冲泡方式到饮用器皿，方方面面体现着“东方美学”。
新中式茶馆的产品设计更是丰富而讲究。
煮葉点单小程序显示，品牌有近60款饮品，涉及原叶茶、风味茶、冷泡茶、冰萃茶、调味饮品几个品类。此外，品牌还提供6款轻食，8款小蛋糕。tea'stone的产品也很丰富，有108个饮品SKU，和煮葉一样，tea'stone也有自己的特色融合作品，啤啤tea。
这类新中式茶馆的客单往往和星巴克看齐，单品价格往往在20-40之间。
但“更有格调”、“环境更舒适”、“价格和星巴克一样，这里更适合谈事”……等诸多评价是消费者选择新中式茶馆、“背弃”星巴克的原因。
内参君蹲点了煮葉国贸店，周二下午的3-4点，300平米的大店中座无虚席，甚至出现了等位的情况。从下单到取餐，整个过程并没有想象中的迅速，几平米的前台挤着6个点单、出品员工，显得有些忙乱，甚至需要顾客去自助服务。
而像这样的茶馆，北京现在不止“tea statement”一家。
就在前不久，奈雪也注册开了一家茶馆，名为“奈雪茶院”。试营业期间登顶“深圳热门茶馆TOP1”。
中式茶馆刚刚兴起
小城市便开出加盟
新中式茶馆火了。
内参君观察到，一线、新一线城市的品牌已开出连锁，有的还拿下融资。小城市也没落下这阵风，接连开出自己的新中式茶馆。
