餐饮行业伤的是筋骨，不是皮毛。今天出来找铺子啊，这条街，还有那条街所有的店铺全部都是在转让，大把空铺子。有些人说现在餐饮行业的春天要来了，说这些话的人是什么人？是那些做招商的人。我这么说可能会得罪一部分做招商的人，没关系。
但是接下来我要讲的这些话，那些打算创业干餐饮，或者现在已经干了很长时间的餐饮的人一定会给我点赞。为什么呢？接下来餐饮行业会出现一个大洗牌。春天来了？并没有，你高兴的太早。
你看现在面临的几个问题，第一个，口罩摘了，对吧？现在放开了口罩，摘了你可以去一些地方吃饭，你想去哪吃就去哪吃，去哪没人管你，但是客人出来不出来，这是一个问题。
第二个事是兜里有没有钱。你给我讲讲，前两天有些人给我打个电话，说我现在打算干个小餐饮项目，问我能不能干?我说你有多少钱。他说我现在负债60万。大哥，你都负债60万了，你还创业干餐饮，你这不是找死吗。你知不知道这两年的餐饮创业的失败率是高达80%，也就是说其中十个人开店八家*。血淋淋的现实吧。
有些人说餐饮的春天要来了，我们马上要拥抱春天。对，春天会来，但春天不是现在。餐饮生意会慢慢变好，但是你至少要经历四个月，年后年前就不用想了，为什么？兜里没钱，要回家过年，更别说出来吃饭了。打算创业干餐饮的朋友们呢，这个时候呢有好铺子呢？你可以先去看一看，看看这个房租，你受不受得了，算一算你能不能挣到这个钱。
市面上的招商有没有好的项目？我并不是否认所有的招商项目啊。招商项目是可以的，但是问题是，大概率有很多人的招商项目是弄不成的，你懂不懂。
还有就是现在在当下，那些生意好的餐饮店现在生意也变得不好了，就他原来的生意还是可以。上半年他们的生意都不错，这段时间为什么生意突然之间变差了呢？我会告诉你接下来这段时间生意都不会太好，因为害怕，客人不敢出来吃饭了，这段时间还得慢慢经历。你跟我说复苏，当下复苏在哪里？一句话总结餐饮现在经历的是寒冬，春天还早。
