水培蔬菜指南
最近特殊时期，总在担心买菜的问题……
不如，自己种啊！
可我又没土，又没种子，怎么种啊！
有些蔬菜只需“水 厨余垃圾”就能实现小小的“蔬菜自由” ！让我教你好啦！
环保小贴士：水培蔬菜的容器可以用废弃塑料瓶或者家中不用的碗、盘子等等，环保又好用～
种植蒜苗等蔬菜时可以将塑料瓶从中间剪开，把瓶口部分反向插入底部使用～
NO.1 小葱
材料准备
准备丢掉的小葱根部（保证剩余五至六厘米）、容器、适量水
水培步骤
1、将有根系的一头泡入水里，淹没根系即可。
2、放置在有阳光照射的地方，每天换水、补水。
3、当嫩枝长长后，可以直接用了，或者开始用盆栽土壤种植。当然也可以继续水培。
注意：香葱生长到一周的时候就可以看出变化，叶子生长到十五厘米的时候，可以切下来一半，这样香葱就可以更好地生长啦！
NO.2 蒜苗
材料准备
准备丢掉的长芽大蒜、容器、适量水
水培步骤
1、将蒜瓣的鳞茎盘朝下，整齐的放在容器里，不要太拥挤，因为遇水后还要膨胀一些，加水没过蒜瓣底部的鳞茎盘即可。
2、放置在能晒到太阳的地方，一般1~2天换次水，保持水的新鲜，防止腐烂发出难闻气味，初期可以连续3天不换水，以利于固定，生根固定后，换水的次数可以频繁些！
3、一般根据生长情况和气温变化，大概二十天到一个月，大蒜叶子就可以采收第一茬了，剪下蒜叶，等待下一次的生长~
注意：蒜头底部的鳞茎盘，是以后长根的地方，如果没有鳞茎盘那是无法生根、长叶的，一瓣瓣的掰开，那么每一瓣都必须带有鳞茎盘；剥皮的时候要小心，不要弄伤蒜头，如果有弄伤的话，破的地方以后会腐烂发霉；10～25℃的温度都适宜蒜叶的生长；在蒜叶生长时期会容易散发味道，可以勤换水去味并及时的清理掉腐烂、萎缩的蒜瓣。
NO.3 香菜
材料准备
准备丢掉的香菜根（倾斜剪下来并要留有一部分的茎部）、容器、适量水
水培步骤
1、将根部清理干净，去除泥土。
2、将有根系的一头泡入水里，淹没根系即可，不要让它的叶子浸到水里，以免引起腐烂。
3、每2天换一次水，让水质保持洁净，等待收获。
注意：它对温度的要求不高。将它养在室温下，就能够让它长好了。如果有条件，可以把温度调节到17-20℃之间，这样它会长得更好；它喜欢柔和一些的阳光。平时可以将它放在北阳台上，接受柔和的光照。如果太阳比较大，需要进行遮光。
NO.4 胡萝卜叶
材料准备
准备丢掉的胡萝卜头部（长约2-3厘米，切口平整）、容器、适量水
水培步骤
1、将切下的胡萝卜头部放入水中，微微盖住底部即可，一定要露出头顶发芽的部分，放到通风处。
2、等待两三天，就可以看到胡萝卜发芽了，期间不要晒太阳。
3、期间注意换水，避免胡萝卜腐烂。
注意：水培时间长了，胡萝卜头会变黑，因为胡萝卜表皮接触空气久了，就会变黑一些。胡萝卜叶俗称胡萝卜缨儿，其营养价值出色，是可以食用的～
NO.5 生菜
材料准备
准备丢掉的生菜根、容器、适量水
水培步骤
1、买生菜时，选择根部保留比较完整的。切下约5厘米尾部。
2、将根部在水里浸泡5-7天，等待长出根和新叶。别忘了每天都要换水，并放置在阳光充足的位置～
3、等生菜长出根和新叶。
注意：油麦菜、西芹等与生菜同类蔬菜也可采用同方法水培～
“生菜根”“香菜根”……这些“厨余垃圾”经过水培竟然可以长出新鲜的“再生蔬菜”！既做到了垃圾源头减量，又能解燃眉之急！真是两全其美～
来源：分类之家
编辑：周雨薇
