“色标管理”是防止食品交叉污染和食物中毒事故的有效方法之一，具有形象直观、信息清晰、警示明显等特点。推行以“红、绿、蓝”三色为基色的“色标管理”，引入食堂食品处理、加工制作场所，对涉及的设施、用品、用具使用红、绿、蓝不同颜色予以标注，定位存放，分类使用，更好地提高从业人员食品安全管理执行力。
来源：区市场监督管理局
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