餐饮店开张后，大家最担心的是没有人进店，如果没人消费，没有流水，加上每天店里人员工资开支和房租这些固定支出，门店经营会比较吃力，严重的关店歇业就更让人唏嘘了。
这里我整理了以往为餐馆策划的行之有效的28个引流方案，分享给大家，大家举一反三，按照这些引流方案来执行，应该就不用担心流量问题了。
方案一：免费试吃引流
不管是客单价高或低的餐饮门店，都可以采用免费试吃的活动来引流，客单价高的餐厅，建议用招牌菜引流，用户进店一般也会点些其他菜品，只冲着试吃菜品去的用户是少数。低客单价的餐馆，需要的是人头，免费试吃活动可以做，但是前提是菜品的复购率数据较好，不然就是赔本赚吆喝了。
方案二：奶茶引流
一般快餐店开张后会做满15或满20送王老吉等饮料的活动，这样活动做的多了，效果越来越弱。我建议大家可以批量采购连锁品牌的奶茶，成本虽然比罐装饮料高一些，但是用户会觉得吃快餐还送奶茶，有新鲜感，引流效果要远远好于送饮料。
方案三：准考证引流
这种方案适合于火锅店等门店，在高考结束后，消费者凭高考准考证进店享受7折优惠。给用户特权的感觉，也有利于口碑传播。
方案四：情侣拍照引流
这种活动适用于七夕、情人节，门店做情侣比心或者接吻拍照活动，进店享折扣。一是增加店面运营的趣味性，让消费者感知到门店的温度。二可以留下消费者的影像，对以后的品牌宣传也会很有帮助。
方案五：特殊客户引流
举个例子，如果是开在外省的湘菜，可以做一场“征集100个老乡，共品家乡菜。”的活动，消费者带身份证验明身份。既打了情怀，又有了流量，还能获得更多的品牌曝光。
方案六：兴趣圈子引流
针对的是特定兴趣的群体，比如汉服圈，店面专门策划一场针对汉服圈的聚餐活动，提供一个同样兴趣爱好者的交流就餐场地。这些参加活动的用户，有很大概率会拍照发朋友圈，对于店面的品牌曝光是极有帮助的。
方案七：话题引流
话题引流的难度比较高，主要是做出一个用户感兴趣的话题是比较困难的一件事，但是一旦做成，引流效果要远远大于通过折扣等形式的引流。之前帮一个门店策划了海归男神开餐饮店的话题，在短视频平台曝光后，引流效果还是很明显的。
方案八：平台引流
餐饮行业有一些主打低价餐饮套餐的平台，这样的平台上聚集了大量的用户，可以上个100~200份低价套餐，引流几百人左右是可行的。有一点提个醒，这些用户薅羊毛的居多，要做好用户的复购流程，不然引流就白做了。
方案九：朋友圈引流
针对的是已经到店的用户，拿出店里的某个菜品可以只送不卖，这样其他用户看到不会有落差感。用这个菜来吸引用户拍照片发朋友圈，商家要拟好引流的文案，不要让用户自己去编辑，不然引流效果会很弱。
方案十：传单引流
这种方法虽然古老，但是最简单有效。大家发的传单之所以效果不行，主要是内容设计的不吸引人。要把福利放进去，让用户一眼读到传单中的有价值信息。如凭传单到店抵扣100元。
方案十一：大转盘引流
店门口摆放一个转盘，凡进店消费者均可参与转盘摇奖活动，能不能吸引到人就看奖励的丰富程度了。如果一等奖是个苹果12，那参与的用户少不了。
方案十二：抖音引流
邀请抖音上的网红达人探店后发布视频，带上店的定位地址，如果视频点赞量高，引流效果还是很不错的。
方案十三：免费抖音引流
上面的方案找抖音达人需要花钱，成本不低。免费的引流方式是鼓励进店消费的用户拍抖音，然后赠送菜品。
方案十四：小红书引流
小红书引流的方式比抖音简单，因为拍照片比拍视频简单。而且小红书引流的效果会优于抖音，不过店里要有特色，能打卡才行。店里可以挂一个活动公告：凡本店里拍照发小红书的用户，一律五折。在小红书上搜店名，有几百篇笔记就可以了。
方案十五：今天你最红
对外宣传时，用今天你最红的主题。活动当天穿红色衣服进店消费可享受7折优惠。设置特权一可以让用户有尊贵感，另外是有趣味性。也可以换成其他颜色、服装。如穿旗袍进店消费享折扣，原理是一样的。
方案十六：大家来找茬
活动当天店里会隐藏几个“茬”字，进店消费的顾客，若找到“茬”字，当桌免单。灵感源于密室逃脱找线索，但是要给消费者圈定范围，不然去到后厨、去翻空调，有安全隐患就不好了。
方案十七：朋友圈广告引流
朋友圈可以根据区域投放三公里范围内的广告，可以为实体店进行引流。但是这样的广告成本较高，一千次曝光成本约在100元上下。如果客单价不高或升单能力不行，是不建议用这种广告的。
方案十八：Q群引流
如果店铺附近有成熟的社区，可以混到这些社区Q群去，在里面发引流的广告，有可能会被踢，可以跟群主打好招呼，或者发很软的广告。我们附近有家奶茶店参考了这个建议，每天通过Q群接的单都有几十个。
方案十九：明档引流
一个好的门头是自带引流属性的。如果是牛肉火锅店，可以把切牛肉和打牛肉丸搬到前面，让走过路过的人看到，如此透明的操作，行人会觉得卫生产生好感。相对于封闭式的上菜模式，消费者更愿意选择明档的餐厅。
方案二十：跨界引流
餐饮店可以和附近的美容店、奶茶店合作，提供引流卡片，凡在合作商家过来的消费者，享受五折或者更低的折扣。互相倒流，报团取暖，对老板要求比较高，双方要都有合作的意向才能产生效果。
方案二十一：红包引流
有这样一种引流方式，先拉社群，用裂变的玩法把群人数拉满。然后每天晚上8点群里发红包，手气最佳的获得折扣券。这种引流玩法效果有好有差，主要还是看奖励的吸引程度。奶茶店送一杯奶茶的效果会远远弱于送一份烤鱼。
方案二十二：苹果引流
这里的苹果是吃的那个苹果，不是苹果手机。平安夜有送苹果的习俗，可以采购一批进口苹果，打稀缺苹果的概念，如进店消费送“富士山”苹果，品尝富士山下的爱情果实。有了稀缺性，用户为了得到苹果，会被引流进店。
方案二十三：一元吃鸡
如果纯免费，用户心里会有戒备，会怀疑里面有套路，从而减弱引流效果。付出一元钱，设置门槛，虽然等同于免费，但是效果会好很多。也可以筛除完全蹭吃蹭喝的用户消费者。一元吃鸡、一元吃烤鸭、一元吃烤鱼等等。本质上是让利引流。
方案二十四：消费满300，当餐免单
做餐饮品牌咨询，跟餐饮行业打了几年交道，我上次依然被消费满300，当餐免单的活动吸引了过去。去了后发现，原来是消费300后，储值300，当餐免单，绑住了消费者。给朋友推荐了这个方法，引流效果的确不错，就是稍微有点点套路的感觉。
方案二十五：盲盒引流
进店消费的用户赠送流行的盲盒一个，如果能开出隐藏款，那效果绝对更棒了。盲盒的价格不高，用户会觉得，反正都是吃饭，如果你们送盲盒，那就去你们家吧。喜欢盲盒的用户对于送盲盒的玩法绝对是没有免疫力的。
方案二十六：颜值引流
如果店里的服务员颜值很高，也是可以作为噱头去引流的。有那种男模餐厅，就很火爆。
方案二十七：名人效应
条件允许的店面可以邀请名人到店打卡，拍照贴到照片墙上，等照片墙照片攒的差不多了，就可以对外宣传名人必去餐厅的概念。对于追求时尚潮文化的消费者，看到这样宣传的店面，一般都会去打卡的。
方案二十八：举办游戏精英赛
现在的年轻人都喜欢玩，可以找个时间，腾出一定的空间，举办王者荣耀烤鱼杯比赛，一等奖烤鱼霸王餐一份等等类似的奖励。店里举办活动，也可以邀请围观群众，来玩的用户，很有可能转化为店面消费者。
引流的方法还有很多，这里就先整理这28种，以上方法稍加运用都是很有效果的。但是大家发现没有，不管是什么类型的活动，都有一个前提：要曝光。关于曝光这个问题，下篇给大家讲几个免费曝光的方案，这篇大家知道如何做引流活动就可以了。
