很多人在开面馆的时候都会有共同的疑问：
开一家加盟面馆到底如何经营？
今天来跟各位分享一下提高面馆营业额的技巧：
向顾客虚心请教
要经营者平时可与常客聊聊天，虚心请教，询问他们对本店面馆味道和服务的意见与建议，以及本店的口碑情况，针对常客提出的一些想法、建议，及时采取改进措施。
店面老板要有自我反省意识
尤其是老顾客的增减情况、业绩水平等进行对比分析。重要的是老板要学会利用表格进行管理，许多数据一列就能一目了然，也就能时刻提醒经营者和工作人员。
有时间一定要暗访周边生意红火的店面
比如附近有家新开的餐饮店生意不错，不妨上门光顾光顾，与自己的店面进行比较，只要经营者是个有心人，就能很快发现自家店存在的问题，就能找到解决问题的思路和办法。
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