开一家小超市、便利店是很多人的创业选择,但一般适合开店的地方早就有人做了,这时我们就可以接手一家店铺来做。接手时我们要注意以下这些问题:
1,要转稳定的老店。老店是指一个地方连续做了两三年的店,期间老板基本没换过,就可以考虑。如果这个地方不适合做小超市或便利店,那么老板接手几个月就会转手出去,说明这个地方生意不行。
当然,经营好的店铺老板一般也不会转让,这时我们可以考虑接受生意不好的,要掂量自己的能力,能不能把生意做好。
2,选择好的转让时间。过年前两个月是转店的好时候,原因是新年很多人有新规划,有的不考虑做小超市、便利店了,另一个原因就是天气冷了,营业额降低,生意不好做,店主也会考虑在过年前把店转让掉。
3,蹲点看店铺生意好坏。一般的店铺一天里都有几个收单的高峰期,比如早上别人去上班去店里买东西,上午下班以后来店里买东西,晚上吃饭前后来买东西,如果你看到一个门店觉得不错,可以根据客流的高峰时段来到店面附近蹲点观察,观察时间尽量长一些,最好是一整天。
4,看周围店铺配套。我们知道一般厨师的老婆都是服务员,这个是绝配,那么小超市、便利店和什么样的店铺在一起最好呢,答案是饮食类的店铺、宾馆、酒店、ktv、酒吧等,这些地方的消费者消费能力强,而且一般会到便利店买烟酒、饮料等。
5,看周围的环境。我们看店的时候看附近有没有居民区、工业区、写字楼、菜市场等,看周围住的和经过的主要是什么人,同时也要看有多少同行,他们是中老年人还是年轻人在做等情况,然后根据这些情况看是否值得接手一个店铺。
6,看店铺的情况。看店铺布局是否合理,门口是否能摆放东西,卫生是否干净,库存有多少,哪些产品畅销等。
7,和店主聊天。我们接手店时可以和老板聊天,问他或她转店的原因,一天的营业额有多少等情况。
8,签合同。一般我们接店都是签2-3年合同,要和房东签署,要加上合同期满你有优先续租的权力,每年增加多少钱等。接手一家店铺合同要尽量签得长一些,因为一个店铺你接手以后要进行装修和购置设备等。
9,交定金。大部分的流程是谈好了交一部分定金,然后点货签合同,所有的事情处理完了以后再把后面的钱结清,如果一下子把钱给清,遇到房东不配合或者有什么事隐瞒就麻烦了。
10,多看几家店比较情况,选择适合自己的店来接手。
11,防止架子店。架子店是专门骗取门店转让费的门店,我们知道接手一个门店是要转让费的,所以有人就看重这点,找空铺或新开发的地方,把店铺装修得漂亮,卫生也搞得很好,销售数据也做得很好,然后高价转让给开店新手。新手接店后,会发现生意不好或利润低,原因是他们用低价来吸引顾客,虽然销售额高,但没什么利润。
12,看周围同行情况。如果周围的同行店铺都是半死不活的,老板懒散地坐在店里,周围的店铺没什么活力,那我们就要注意了,这个地方可能没什么生意。