开一个水果店要办营业执照。水果店属于我国的个体工商户,个体工商户开展经营活动是需要办理营业执照的,除了营业执照,还需要办理卫生经营许可证；个人健康证；税务登记证。
为了能够让更好地了解水果店盈利情况，果速达经过系统梳理，整理一些开水果店运营详细资料：
1、开一个水果店需要什么手续？这三个证件必不可少
2、开一个水果店怎么开？先从市场调研开始
3、新手卖水果4个进货渠道，让你少走弯路多赚钱
4、新手开一个水果店要如何经营，这些经营技巧都不错
一、开一个水果店需要什么手续？这三个证件必不可少开水果店需要什么手续？只要是跟“吃”有关系的店铺，都少不了办理卫生许可证、卫生经营许可证，其次还需要工商营业执照、税务登记证。
办理这三个证件你需要准备这些资料：
身份证、健康证和身份证复印件4份(最好多准备几份，办理各种证件都需要用到)。
房产证复印件(如果不是本地人需要提供暂住证复印件，也是4份)。
半寸标准彩色照8张(红蓝底)。
工商执照申请书一份。
租房协议复印件3份。
办理证件的先后顺序是这样的。
先持自己的健康证、水果店租房合同到工商局办理卫生许可证。(他们会到租房现场进行考察，了解是否有安全隐患)
带身份证、健康证、租房合同、卫生许可证，也是到工商局办理个体经营许可证。
上面两个证件领取了之后，就带着这两个证件和准备好的资料到工商局申办工商营业执照。
然后持个体经营许可证到当地地税税务局去登记就完成了。
办证自然存在费用，不过具体费用要根据每个地方的实际情况看，有些地方收费差距几倍，如果水果店的规模越大，办理证件的费用就越高，创业者应该自己先向开水果店的熟人咨询一下。
首先我们从市场调研开始，全方位的市场调研包括了对水果行业的调研，对水果本身的研究，对水果进货货源的研究，对水果店经营技巧的研究，对所选经营地址周边市场和消费人群的研究。
想了解一个行业，先看看同行，实地考察同行的经营现状，不管生意大小，看别人是怎么做的，多分析多学习，把别人的盈利特点记下来，多跑跑批发市场，结合自己的综合实力定位自己要开一个什么样的水果店，选址根据定位确定，是开在菜市场还是居民区，或者人流密集的大型卖场、学校、医院附近。菜市场适合做固定摊位，居民区适合做中档水果店，卖场和医院附近可以做精品水果店，学校附近可以开水果果汁综合店。具体还是要根据每个地方的消费能力确定。
水果店选址是成败的关键，即使租金稍贵，也要尽可能选位置好的地方，方便人们进店很关键。如果图便宜找的位置较偏，没有人流量，水果卖不完很快就坏掉，这种损耗是巨大的，店铺很快就会支撑不下去。另外对周边同行竞争状况的研究和周边消费人群的消费层次要多看多打听，才能更好地明确自己的定位。
对于店铺装修，店铺招牌要简单明了让人一眼就知道是水果店。水果店主色可以是简单的白色或者米色，也可以是鲜艳的橙色或绿色，配合着水果的整齐摆放会让人感觉色彩斑斓有购买*。货架有很多选择，销量大的用单层（平面或梯形），销量小的用两层或三层（尽量用原木色），精品用冷鲜柜。灯光要保证充足，专门经过设计的灯光可以影响整个水果店的气氛，让水果看起来更新鲜，照明效果好与光线昏暗的水果店会带给消费者两种截然不同的感受。另外玻璃和镜子运用得当的话可以增加明亮感和给人果品丰富、琳琅满目的感觉。
开水果店从哪里进货？这个问题非常关键，记住进货不对努力白费进货一定是开水果店排在第一的问题！就像盖房子地基放第一，不然后面盖的越高越危险，进货也一样懂得进货，回来多卖几天都还很新鲜，不懂得进货回来一两天就会有损耗了！下面给大家讲讲开水果店从哪里进货？
1、大型水果批发市场水果种类多，价格实惠
大型水果批发市场水果种类多、质量可以根据自己的喜欢进行挑选、价格实惠，就是每天早上需要早早去进货，这时候水果批发种类比较多，并且比较新鲜。有针对性的选择才最重要。
2、水果供应商价格便宜，品质有保障
卖水果进货还可以从专业的水果供应商拿货，不过其水果种类少，像一些种苹果就只有苹果拿货，虽然是一手货源，价格相对便宜，但是需要找不同的供应商，水果种类比较多的话就相比较累的多，并且这种供应商不稳定性也不利于水果店长期稳定的发展。
3、水果店加盟品牌源头种植基地合作，还有各项开店扶持
想卖水果还可以找品牌水果加盟店进行合作拿货，前提找到优质的加盟品牌，这里水果种类比较多，可以满足很多水果种类拿货，并且通过很多地方采购回来的水果，价格跟供应商的价格差不多，一样是便宜，但是这个质量都是有保障的。
4、农户种植基地价格最低，需求量大
果农的种植基地，水果相对最为便宜，但是种类不算太多，进货量要非常大。对于小店水果店来说是不合适的，因此只能是从一级的水果批发商哪里拿货。当季的水果可以根据市场情况，直接去当地果农采摘批发就行。
1、水果店主要是损耗和了解顾客
开一家水果店，要有足够的资金，因为现在水果价位越来越高，损耗也大。其次货源，怎么找好吃又不贵的水果，再就是了解当地人的喜好，好选水果品种。最后就是调查当地的消费水平，给水果定价格，太贵了可能会导致水果滞销。进货时应多备时下热销的水果，把放在显眼的位置，更好满足顾客的新需求。现在水果店竞争也大，各种小摊店铺层出不穷，经营好一家水果店也需要经营一些固定的老客户，可以通过店铺会员等活动，给予消费者一些优惠，节假日适当拿出一两样水果打特价做活动，吸引消费者。
2、根据市场调整水果定价
水果的日常经营状况，做到以事实为依据的经营主导思路。每日门店周边市场和竞争店的市调工作开展，天天进行，随时调整，加大日常商品质量检查并随时做处理，商品到店验收后，做粗分拣处理(简单化)，分出ABC类，实现商品经营的价格形象和口碑，同时为顾客创造高中低的商品层次结构。例如：苹果，A类占总量30%，毛利率50%；B类占总量50%，毛利率20%；C类占总量20%，毛利率-10%，综合销售后理论可实现毛利28.93%。
3、线上线下闭环做
现在做纯实体，不去做线上，水果店一定跟不上时代的步伐，一定会被市场所淘汰。平时店里面多做一些引流到线上的活动，比如用微支付，加购1元，送一只娃娃，线上支付打八折的活动去引流。最好是通过自己的水果店去引流，这样顾客是周围的居民，是自己的服务范围内，也有购买水果的需求。不要乱加人，什么附近的人，通过裂变加上一些十万八千里的人过来，没有用的，凑好友数没有意义，一定要抓住那些想买水果，水果店也能服务到的顾客，其他的都是在浪费精力。顾客是养出来的，加上之后平时多发朋友圈，去进货视频，自己试吃小视频，打折特价促销，比较诱人的图片，让人舒服的文案都可以发，这些内容发多了，有需求的顾客看到就会来购买。
