开一个水果店需要营业执照。开水果店需要什么手续？只要是跟“吃”有关系的店铺，都少不了办理卫生许可证、卫生经营许可证，其次还需要工商营业执照、税务登记证。
为了能够让更好地了解水果店盈利情况，果速达经过系统梳理，整理一些开水果店运营详细资料：
1、开一个水果店需要营业执照吗？这三个证件必不可少
2、新手开一个水果店有哪些流程？做好这几步轻松开店
3、开一个水果店需要考虑4个问题，了解这些开店更简单
4、开一个水果店5年经营，这些运营方法一定牢牢把握
一、开一个水果店需要营业执照吗？这三个证件必不可少开水果店需要什么手续？只要是跟“吃”有关系的店铺，都少不了办理卫生许可证、卫生经营许可证，其次还需要工商营业执照、税务登记证。
办理这三个证件你需要准备这些资料：
身份证、健康证和身份证复印件4份(最好多准备几份，办理各种证件都需要用到)。
房产证复印件(如果不是本地人需要提供暂住证复印件，也是4份)。
半寸标准彩色照8张(红蓝底)。
工商执照申请书一份。
租房协议复印件3份。
办理证件的先后顺序是这样的。
先持自己的健康证、水果店租房合同到工商局办理卫生许可证。(他们会到租房现场进行考察，了解是否有安全隐患)
带身份证、健康证、租房合同、卫生许可证，也是到工商局办理个体经营许可证。
上面两个证件领取了之后，就带着这两个证件和准备好的资料到工商局申办工商营业执照。
然后持个体经营许可证到当地地税税务局去登记就完成了。
办证自然存在费用，不过具体费用要根据每个地方的实际情况看，有些地方收费差距几倍，如果水果店的规模越大，办理证件的费用就越高，创业者应该自己先向开水果店的熟人咨询一下。
1、首先，我们想要开水果店的话，我们先要去寻找一处人流量特别多的门店，这个门店的选择是非常重要的，因为意味着我们的顾客是否会很多，我们最好选择在市区或者游乐场附近来开水果店。
2、之后就是装修了，水果店的装修一定要显得典雅一点，因为顾客在吃水果的时候，显然是希望周围环境是很不错的，吃水果算是一种休闲享受的事情，如果环境不好的话，显然是没有人愿意来吃的。
3、员工问题
自己开水果店，不能是一个人，还需要员工吧，在自己单干，还是合作，这些都要考虑清楚，自己的店需要几个员工，员工工资多少，一般的水果店工资出多少，这些也是需要自己了解的。
4、技术问题
虽然水果技术不是太难，但也要考虑是自己做，还是请技术工人，如果自己做，自己就要对这个技术十分了解，并且能够创新出新花样，掌握必备的几个样式，请技术的话就要考虑技术人员工资如何。
5、然后就是我们的水果一定要有自己的特色，千万不要随大流，人家是什么样的水果，我们也做什么样子的水果，除非我们是加盟店，否则我们肯定是需要做出自己的特色水果的，不然是很能有回头客的。
6、进货渠道
开水果店，肯定要进水果，在开店之前就要先了解好哪里有新鲜的水果，哪里的水果新鲜还便宜，进货的渠道和什么时间有货，这些都要提前了解清楚。
1、开店要能抗住压力
刚开始生意好，客流特别多，每天都有好多人门口等着买水果，所有水果行业都这样。原因是客流量大，新开了一家水果连锁店，所有的客人好奇，客人一天天都等着买水果。有些水果连锁店就见不得别人好，碰见这种人，自己卖什么火，他就跟着卖，价格还更低，跟你打价格战。
这种情况就换一种产品引流，一批活动产品量不要太多，够一天两天卖就可以了，两天时间内，找到另一种产品。活动产品限量，结束换下一个，节奏快了他跟不上的，只要东西够吸引人。
2、可以先去水果连锁店打工
前期自己用心去学、用心去做、用心去想放下身段去水果超市打工。不怕苦、不怕累、不怕脏，一边摸底的同时看看进货渠道，看看中间差还有利润空间。比如这个季节有哪些水果上市？什么水果最受欢迎？车厘子的规格分哪些？最重要的是知道水果损耗如何控制？比如水果是论个卖的不再是论斤等等，还有可以了解水果连锁店怎么去做活动，买一赠一之类的，天天有一款特价水果等等。
3、选店面要很谨慎
买水果的大多数人都是有目的性的去购买，应该选在社区附近，小区的居住率要高，人流量要大，这样生意才可能好。水果连锁店最好就选靠近门口的位置，十字路口拐角是最好的。店面门前有台阶的不方便顾客进店不要去选，门面曝光面太小，是那种窄型结构的也不能选。
4、想办法吸引人气
水果连锁店竞争很大，水果价差的毛利只有那么高，只能靠增加水果的销售额来获取更多的利润，增加销售量的唯一办法就是提升水果连锁店的人气。提升人气，通常使用的办法有，和别的产品相互搭配卖，比如蔬菜、鱼肉、小型批发部、牛奶等，以性价比来吸引顾客，制定办卡、积分、返利等优惠制度，以讲诚信和优质服务来留住人气等。
经营水果店门槛不高，但纵观市面上众多门店有的门庭若市有的却冷冷清清。开一家水果店不管店面规模如何，赚钱的关键还在于会不会经营。那水果店要如何经营才能更赚钱呢？下面就来教大家几招。
选址很重要
1、农贸市场聚集了周围小区的人流，买菜时总要顺便挑些水果。
2、公交车站是人群的集散地，顺手买水果带回家的人不在少数。
3、中高档社区销售中高档水果比较容易，这样利润点也比较高。
4、医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以提供果篮服务，这样的生意比较好做而且利润也很高。
5、成熟居民区的住户工作比较稳定，消费水平也比较稳定。只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定也比较容易做起来。
装修要有档次
1、店面招牌广告规划
店面广告要想引起注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则就容易被消费者忽视。
2、天花板规划
灯光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题。用“多吃水果有益健康”绿色健康每一天”等标语吊旗，烘托门店的主题氛围。
3、店内总体规划布局
出口和入口分开，便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开，节约付款时间。在门两侧合适的地方可以装上镜子，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目。
4、水果架及水果柜设计要点
防水性能要好，水果保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。水果容易碰伤，装水果的架子不能有棱角。盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。
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