五，种子处理
包菜种子选定后，可将种子放到室外在花荫光照下晾晒2至3天；晒种的目的是通过温度变化，打破种子休眠机制，促进胚基酶活性，唤醒种植，促其进入萌发机制状态；晒种还可通过光照紫外线晒死可能携带在种皮上面的部分菌卵，可以避免包菜在秧苗繁育过程中或此后生长过程中滋生病虫害；经过晾晒后的种子，可以直接利用干种下播；但经过浸种催芽的包菜种子，更利于提升其发芽率和出苗率，更利于出苗一致和获取壮苗；所以，非常有必要对包菜种子开展相关的浸种催芽等技术处理过程。
在进入育苗环节的前两天，可将种子放到45度左右的温水里浸泡20分钟至30分钟，捞出后放到清水里漂洗，捞出杂质；然后再放到清水中浸泡4小时左右，捞出后再清洗；接着将种子放到50%的多菌灵500倍液中浸泡10分钟消毒除菌，再捞出后放到一个湿润纱布袋里，接着将之放到20度至25度的恒温环境中避光催芽；约4小时后，就有胚芽露白；约12小时，大部分的种子都能露白；当种子露白率达到80%以上时，即可进入播种环节；需要注意的是，包菜种子大部分露白后应及时播种，否则种芽过长在播种时容易碰断；如不能及时播种，需将种子放到13度的环境中以防种芽继续伸长。
六，播种过程
如果是干种下播，可在浇足底水的情况下，等水分充分浸润土壤后，将种子均匀撒播到育苗床（畦）内；因包菜种子的籽粒较小，在撒播时，容易撒播不均；可将种子与干细沙按照1:10 的比例搭配，这样就可撒播均匀了；如果是浸种催芽处理的种子，可在下播的前一天给苗床（畦）浇足底水，第二天再下播；在下播时，可用毛笔蘸水后再蘸取催芽后的种子，将之弹落到育苗床（畦）面上，每亩用种量约50克至80克左右。
如果采用育苗盘、杯、碗、钵等形式开展育苗行为，在浇足底水的情况下，可将催芽后的种子直接放到装有营养土的盘杯碗钵内，随后使用营养土覆盖在播后的床（畦）面上，覆土厚度以1厘米至1.5厘米为宜；也可等到包菜幼苗长至2至3叶期，再将幼苗移入到育苗盘、杯、碗内。
七，苗期管理
在包菜种子下播后，直至出齐苗这个阶段，要始终保持设施白天温度在20度至25度之间，夜间温度不低于15度；从包菜幼苗出齐苗后至移栽前十天，要始终保持设施白天温度在18度至23度之间，夜间温度不低于13度；包菜幼苗在移栽定植前十天，可通过循序渐进的方式通风炼苗，白天的设施温度控制在15度至20度之间，夜间温度不低于10度；期间如需分苗，分苗期间的白天温度要调控在18度至25度之间，夜间温度不低于15度。
包菜在整个育苗期内，要始终保持采光面清洁干净；如果遇到连续阴雨天气，或者存在长时间的光合寡照现象，可通过设施内灯光提高光照时长和光照强度；包菜在育苗期内，须遵循“不旱不浇、旱而小浇”的供水原则；只要保持土壤长期处于半干半湿状态，即可满足包菜幼苗期内的需水需求；避免对育苗期的包菜幼苗大水漫灌、避免久旱不浇、避免久旱突浇；不过，包菜幼苗在通风炼苗阶段，可以让其适度受旱；因为这个阶段让其幼苗适度受旱，可促其多发新根，可促其根系深扎下扎，也有助于提升幼苗的抗逆能力；但在包菜幼苗分苗前、或者在移栽定植前，需要提前浇透水浸润土壤，便于开展移苗活动。
包菜在育苗期内，在使用营养土的情况下，一般不开展施肥活动；但包菜的育苗期相对较长，在冬春季或气候偏冷的部分地区，包菜的育苗期可长达2个月左右；在这么长的时间内，如果配制的营养土营养水平不高，或者包菜幼苗在育苗期内的确存在长势瘦弱、生长缓慢、叶黄茎瘦等营养不良现象；可以通过多次喷施0.3%至0.5%的尿素溶液加磷酸二氢钾的叶面肥形式调节包菜幼苗长势。
