1、秋葵需要提前煮熟，整根秋葵放在开水里煮2分钟即可，切去头尾备用；鸡蛋1个放在碗里搅拌均匀备用；多功能早餐机的小煎锅加热，刷一层玉米油，倒入一半蛋液，摊平；
这个煎锅是长方形的，正适合做厚蛋烧，但是比较小，一次只能倒半个鸡蛋的蛋液；
2、蛋液摊平后，撒上适量肉松，将一根秋葵放在蛋饼的一侧，用蛋饼卷着秋葵一直卷到另一侧；锅里再刷一层玉米油，继续倒入另一半鸡蛋液，继续摊平；
3、继续撒一些肉松在蛋饼上，将之前卷好的秋葵蛋卷再卷回来，形成一个厚厚的秋葵肉松蛋卷，定型熟透后取出。按上述步骤继续制作下一份。两份厚蛋烧做好以后再切成小段，装入盘中，挤上番茄酱就可以吃了。
因为肉松是有调味的，所以这里没有再单独加调味料，最后蘸着番茄酱，正适合小朋友的口味。
【蛋煎巴沙鱼块】【需要的原料和调味料】：鸡蛋1个、巴沙鱼柳1条、玉米淀粉适量、玉米油适量；
1、准备巴沙鱼柳一条，鸡蛋一个。先将巴沙鱼切成小段，放到玉米淀粉里裹上一层淀粉，再放到鸡蛋液里裹上一层蛋液；
