煮2样
1、煮鸭汤
在我国很多地方，都有中元节吃鸭子的习俗，当中就包括煮鸭汤喝。“鸭”音同“压”，象征能“压”住游走的鬼魄，有些地方还将中元节称为“鸭子节”。这背后，也是人们对美好生活的憧憬和祝福。
【推荐食谱：茶树菇鸭汤】
食材准备：鸭子半只、茶树菇30克、料酒1勺、生姜3片、食盐适量
1、鸭子洗净斩块，放入沸水中，加1勺料酒，煮至表面有浮沫出来后，撇去浮沫，将鸭肉捞出来洗净；茶树菇提前用温水泡开；
2、热锅加油，放入姜片炒香，再倒入鸭肉，炒至鸭肉表面水分略干后，往锅中加入足量热水，大火煮开后转小火炖30分钟，然后放入茶树菇，继续炖1个小时，出锅前加适量食盐调味即可。
2、煮扁食
饺子，可以说是中国很多传统节日里必不可少的一样美食，中元节也有吃饺子的习俗。不过，对于南方人来说，大家吃的并不是饺子，而是一种跟饺子十分相似的、名为“扁食”的面点。中元节煮扁食吃，象征赶走霉运，消除负能量。
