2.蒸锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的鲈鱼开水上锅蒸八分钟。蒸好之后在上面撒上少许的葱花。然后浇上一圈蒸鱼翅油。再浇上一勺热油就可以出锅吃了。
1.首先准备新鲜的明虾18只，从虾背的第二个关节处把虾线取出来。放在清水中，冲洗干净。大葱一根切成葱花，老姜一块不用去皮切成薄片放入碗中。
2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后一定要记得在里面加1小把花椒，然后再放入准备好的葱姜。转中火煮沸五分钟。
3.五分钟后，再把准备好的明虾放入锅内。用大火煮沸八分钟。煮至明虾变色，然后直接蘸着提前做好的万能料汁就可以吃了。
