第三菜：青椒炒肉丝
1.猪里脊肉一块切成厚厚的薄片，最后再切成细丝。在里面加入葱姜，再放入一个蛋清。放入一勺玉米淀粉。用手抓拌均匀腌制一会儿，锁住猪肉里面的水分。
2.青椒一根，切成细丝放入碗中备用。炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的猪里脊肉放入锅内。用大火翻炒至变色后捞出。
3.炒锅再次烧热放入食用油，然后再放准备好的葱姜蒜片干辣椒段。用大火炒出香味。再把准备好的青尖椒加进来。快速翻炒一分钟。
4.把准备好的猪里脊肉加进来，快速翻炒均匀。加入一勺生抽，然后再放入两克精盐，一勺白糖。快速翻炒均匀就可以出锅啦。
