2、热锅加油,放入1小把冰糖,小火炒融化后,倒入猪蹄,不断翻炒至上色;
3、往锅中加一些生抽、蚝油、老抽(少许),炒匀后,再倒点水进去,水量要能没过猪蹄;
4、大火煮开后,转小火炖1个半小时,最后再转大火收汁即可,炖的过程中,可以放点自己喜欢吃的辅料,如黄豆等,出锅后还可以撒上葱花做点缀。
“年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临”,作为中国传统美食的代表之一,年糕谐音“年高”,有步步高升的寓意。
推荐食谱:大杂烩炒年糕
2、热锅加油,放入1小把冰糖,小火炒融化后,倒入猪蹄,不断翻炒至上色;
3、往锅中加一些生抽、蚝油、老抽(少许),炒匀后,再倒点水进去,水量要能没过猪蹄;
4、大火煮开后,转小火炖1个半小时,最后再转大火收汁即可,炖的过程中,可以放点自己喜欢吃的辅料,如黄豆等,出锅后还可以撒上葱花做点缀。
“年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临”,作为中国传统美食的代表之一,年糕谐音“年高”,有步步高升的寓意。
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