已是深秋,天气变得多风、干燥,除了每日要多饮水,早餐我更爱喝豆浆,比起牛奶,秋天更适合喝它,香浓细滑营养好。豆浆还可以搭配不同的食材,既能留有顺滑的口感,还能让营养更加全面丰富。我们都知道一日三餐中,早餐是最重要的一餐,所以吃好早餐是非常有必要的,我结合季节特点,整理出6款适合深秋时节喝的豆浆搭配,营养均衡易吸收,早上喝点营养热豆浆再出门,补水又有营养,还祛寒暖胃。
桂圆红枣豆浆(桂圆 莲子 核桃 红豆)
古人把红豆称为“心之谷”,这主要就是强调了它的养心功效,用红豆、莲子、桂圆、核桃这4种食材打出来的豆浆,长期坚持喝,既能补充营养,贫血、气色差等都能得到改善,对体质虚弱的人有很好的食疗作用。
【做法】:红豆比较难熟,先把这些食材浸泡1小时,让食材吸饱水分,这样打出的豆浆才更细腻,然后所有材料倒入豆浆机,加清水至上下水位线之间,按下豆浆键即可,25分钟后,打开豆浆机,撇去上面一层泡沫,按个人口味趁热添加适量红糖或冰糖调味,不宜吃糖的人可用蜂蜜代替。
三红豆浆(红枣 红豆 红皮花生)
红枣、红豆和红皮花生似乎天生是绝配,这3种红色食材组合在一起又叫3红豆浆,它们喝起来顺滑香甜,能充分发挥它们的作用,营养会更好,对女性尤其是大姨妈超级友好!值得一提的是,三红豆浆里面的花生一定要是红皮花生,白皮花生一般是榨油比较多,红色的花生衣的补血效果才是超好的。
【做法】:红豆和红皮花生用清水浸泡2个小时的时间,红枣对半切开,去核备用,然后把红枣,花生和红豆放入破壁机内,倒入800ML的水,按下豆浆功能键,这样全程30分钟后即可完成啦。红枣天然的甜味,已然足够,喝不惯原汁原味的可以放红糖。
板栗燕麦豆浆(栗子 黄豆 燕麦)
栗子是秋季必吃的坚果,营养非常丰富,有“干果之王”的美称,而且比大多数坚果都便宜,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,其中维生素的含量很高,还含有多种营养元素,都是身体必须的,坚持吃就能达到很好的滋补效果。
【做法】:黄豆和燕麦加适量的水提前浸泡,用刀在板栗尖尖的位置切一道口子,然后冷水下锅,盖上盖子煮开后关火焖5分钟。将煮熟的栗子去壳去掉外皮,和燕麦以及黄豆一起入破壁机或豆浆机里,加清水至上、下水位线之间,按动“豆浆”键,大约20多分钟就能打好,糖加或者不加随自己喜好,板栗本身也有淡淡的香甜味。
雪梨马蹄豆浆百合(雪梨 马蹄 黄豆)
梨是秋季情况下的当季水果,梨脆甜汁多,十分的爽口,有润肺止咳、滋阴清热的功效,特别适合这一季节食用。而马蹄有着“地下雪梨”的美誉,皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可作为水果,又可算作蔬菜,含有丰富的粗纤维以及磷维生素,能维持人体酸碱平衡。一起搭配打成豆浆,味清而甜,更增滋润败火功效。
【做法】:黄豆洗干净后先浸泡半小时左右,雪梨去皮去核切成块,把去皮、清洗好的马蹄切成小块。所有食材一起放入破壁机中,加适量的净水,根据自家机器特点选择豆浆模式,最后按个人口味趁热添加适量冰糖调味,雪梨和马蹄都有淡淡的甜味,可以不用加糖。
玉米胡萝卜豆浆(玉米 胡萝卜 黄豆)
玉米一直都被誉为健康的粗粮,含有丰富的膳食纤维及淀粉,膳食纤维能刺激肠胃的蠕动,对于排出体内的垃圾有帮助作用,胡萝卜的营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃,素有“小人参”的美誉,用这胡萝卜和玉米作为材料煮成豆浆,因为没有了胡萝卜那股味,极其香甜,孩子他一个人就能喝了两大杯。
【做法】:将玉米竖起来,用刀从中间劈开它,切开成对半的样子,再把玉米粒掰下来,胡萝卜去皮后切成小块。把黄豆,玉米,胡萝卜放入破壁机里,倒入适量的清水到1000ml的刻度线,然后启动豆浆功能,打成豆浆后加入适量冰糖搅拌至融化即可。
紫薯燕麦豆浆(紫薯 燕麦 黄豆)
燕麦中不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质等营养元素的含量都高多种谷物,是绝对的低糖、低热量、高营养谷物,很多热爱健身的人,都会首选它作为主食。而紫薯香甜可口,富含花青素和植物纤维,对于清肠胃也有不错的效果。紫薯的香美,在燕麦片的胶质下,使豆浆浓郁细腻,拥有迷人的紫色,对于上班族,懒人族,减肥人群来说最合适不过了。
【做法】:把黄豆用清水洗干净,然后浸泡30分钟左右,紫薯去皮切小块。把泡好的黄豆、燕麦和紫薯丁一起放入破壁机内,加水至水位线内,选择五谷豆浆键,打浆煮沸即可,一般半小时完成,喜欢甜的可以加入适量冰糖即可,减脂人士可不放糖。