秋风送爽，丹桂飘香，田野里弥漫着丰收的气息。我们全国各地的玉米即将要收获了，正确掌握玉米的收获期是增加千粒重、减少损失，提高玉米产量和品质的一项重要技术。据试验表明，玉米适当的晚收能够提高玉米的产量和品质，在今年玉米种植区受极端气候影响下，造成一定幅度的减产，玉米掌握好一个好的收获时间节点，对于玉米保产稳产非常重要。那么玉米到底在什么时间收获产量最高呢？
玉米的成熟期可以分为乳熟期、蜡熟期、完熟期三个阶段，一般来说，当玉米进入到籽粒灌浆最充实的时期就是完熟期时，此时采收的玉米产量最高、品质最好，过早采收或者过晚采收，都会造成玉米出现不同程度的减产。正确掌握玉米的收获期，是确保玉米优质高产的一项重要措施。
1、乳熟期：
一般从授粉后第16天开始到36天为止，一般需要经过20天左右；由于玉米籽粒在长时间内都是乳白色的糊状，所以称为乳熟期。乳熟期最显著的特征是籽粒用指划破后会有乳白色的浆体流出，这时期的玉米正处于灌浆期，也是鲜食玉米的最佳时期。如果在乳熟期收获，由于玉米体内的大量营养物质正向籽粒中运输，处于灌浆时期，籽粒中会含有大量的水分，收获后晾晒不但会费时费工，而且会降低千粒重，导致籽粒干瘪，据试验表明，乳熟期收货一般可减产2到3成，而且品质明显降低。
2、蜡熟期
蜡熟期一般需要经过15-20天，玉米籽粒内由糊状转为蜡状，这就叫蜡熟期。此时期玉米的籽粒灌浆饱实度和硬度尚未达到最大值，如果用指甲划，在籽粒上会留下一道划痕，如果此时收获玉米，由于籽粒内水分含量仍高达50%，干物质总量和体积，没有达到最大值，一般减产可达10%左右，而且晾晒时间也比较长，费工费时。
3、完熟期
蜡熟期后就是完熟期，籽粒脱水变硬，含水量下降到25%左右，为比较低的时期，籽粒灌浆的充实程度、干物质积累、千粒重、硬度等为至高时期，色泽金黄，籽粒基部（下方）出现黑色物质，植株中下部叶片变黄，基部叶片干枯，茎秆变黄，果穗包叶成黄白色，干枯松散，籽粒变硬，呈现金黄的色泽，完熟期是玉米的最佳收获时期，玉米的产量和品质都能够得到保障。
完熟期是玉米收获的最佳时期，收获时注意观察近期的天气预报，选择在晴好天气进行收获，不但玉米产量高、品质优，而且晾晒时间最短，相比在蜡熟期收获要增产10%以上。如果近期将有大风降雨天气，可以灵活进行抢收，避免玉米倒伏泡水造成收获困难和减产。如果说要抢种下茬作物，也可以适当灵活调整收获期。
