1.1 选择适合本地的茄苗品种
选择较为早熟、高产且抗病毒性强、营养价值又丰富的茄种进行种植。目前安徽省阜阳市颍州区主要种植大青茄。这个品种的茄子挂果率高、高产、早熟，并且抗病毒性强。加之营养丰富又比较耐储藏，适合远销全国。
1.2 选择合适的时机播种
根据我省气候特征，阜阳市大青茄的大棚种植基本在阳历10月中旬开始育苗，1月下旬至2月上旬开始定植，4月上旬即可摘果上市。
1.3 整平苗床、配置苗床土
建议用种量为750g/hm2左右，育苗床约为1050m2/hm2。用6份肥沃且最好是3年内未种过茄果类蔬菜的田园土与4份彻底腐熟的农家肥充分混合，依照每1m3营养土加入三元复合肥2kg的配比搅拌均匀后平整的铺入苗床，厚度需在10～15cm之间。之后按照30～50ml福尔马林兑入1.5kg水喷洒1m3苗床的比例，喷洒苗床，以*死苗床中的病菌和虫卵。最后覆膜闷盖3～5天后，进行放风，然后开始播种。
1.4 对所选种子进行浸泡催芽
用55～60℃的热水浸泡种子，期间需要不停的搅拌直到水冷却，继续浸泡在水中6～10分钟。或者用1%的高锰酸钾浸泡种子30分钟，将种子捞出来后用清水冲洗干净并晾干，再用洁净而湿润的布包好种子，放在25～30℃的环境中催芽。在催芽期间必须保证每天都用清水淘洗一遍种子。4～6天后，基本上会有70～80%以上的种子露芽，这个时候就可以播种了。
1.5 及时且合理播种
选择天气晴朗的上午进行茄苗播种。播种前需要给苗床浇足底水，待水渗透后，用湿润细土掺着种子均匀散播。播种后在种子上覆盖配置好的细土1cm厚，然后盖上地膜用来保温保湿。此时棚内温度维持在25～30℃之间，棚内土壤温度要控制在16～22℃之间，如无意外，5天即可出苗。青茄出芽后要立即将地膜撤开，撒一层0.5cm厚的过筛潮湿细土。当茄苗完全顶土后要注意棚内通风，并且要降低棚内的温度及湿度，可以避免幼苗疯长成高脚苗。幼苗期间，棚内白天的温度应在22～25℃之间，夜间的温度要在16℃左右。期间预防猝倒病，需要喷洒一次施多菌灵。在分苗前要将杂苗、病苗、小苗、弱苗一一去掉，使苗距达到2～3cm。
