车厘子表面的清洁消毒也必不可少,跨国运输的智利车厘子更是如此。生产商一般利用酸性溶液除去果实表面的灰尘和细菌,抑制微生物的活动,避免腐败变质。
最后,车厘子全程冷链运输,集装箱在装载之前都需预冷处理,运输温度通过智能手机实时监控。通过以上措施,供应商就能大幅延长车厘子的运输保质期,最长可达60天左右。
近年来,随着中国车厘子市场的热度飙升,越来越多的运输方式被开发出来。有些智利厂商先将车厘子通过快货船运到美国,再从美国空运到中国,全程需要14~17天,主要供应香港、上海、广州、安徽合肥等城市。这是因为智利到中国的空运速度虽快,但单程成本也最高,如果从美国中转空运,价格则相对便宜(中美航班频繁),运输方式的多样化同时也增强了车厘子的市场供应能力。
不过,高效率的专线运输只起到“牵线搭桥”的作用,智利车厘子“征服”中国市场的秘密还少不了销售策略的助力。正如前文所说,中国的车厘子市场属于冬季市场,最重要的档期是春节档期,车厘子生产商在新年档期调整发货策略,在包装上印制大红色、龙等中国元素,突出喜庆特色,高价出售仍是供不应求。